食物共享|清淡可口的滑蛋虾球，值得一试

今天，合肥金辉锦绣云亭教大家一道汤菜——滑蛋虾球，因为加了煮熟的虾球水，还有蘑菇，所以汤异常美味，米饭也好吃！

接下来，跟随合肥金辉锦绣云亭，看看这种食物是如何制作的！

成分

虾仁400g，蛋清1个，玉米淀粉5g，食盐5g，黑胡椒适量，白菇1包，姜3片，全蛋1个，高汤全，洋葱1根，盐一点，黑胡椒一点，水淀粉适量。

实践

1.将虾干成泥，加入蛋清，盐，玉米淀粉，黑胡椒。

2. 搅拌至粘稠，盖上保鲜膜，腌制 30 分钟。它可以在炎热的天气里冷藏。

3.取下根部，撕开并切碎葱头。

4.将水加入锅中，煮至锅边缘出现小气泡。

5.用勺子挖出乒乓球的小虾球，放入锅中。

6. 煮沸，盖上盖子，煮2、3分钟。

7.鱼出虾丸，汤过滤备用，不要扔掉。

8.先将白蘑菇放入锅中，煎炸。

9. 多加一点油，在姜片下翻炒。

10.蘑菇变软后，倒入煮熟的虾的汤，煮沸。倒入水淀粉钩。然后撒上松散的鸡蛋液。

11.将虾球放在盘子上，将洋葱撒在表面上，然后将汤倒在上面食用！

这道汤菜，汤好吃，推荐。喜欢跟着合肥金辉灿烂云婷一起来试试吧！