没食欲，来了一盘酸豆炸肉，辣味开胃菜味道酥脆，一盘吃不饱

酸豆炸肉末，是一种极为开胃的酸辣餐。有了它，你可以吃半碗米饭！辛辣可口，酥脆嫩滑，辛辣咸甜，香味十足。想知道怎么做，赶快跟长沙新东方厨艺学院师傅学！

材料：猪肉，红辣椒，酸豆，姜蒜，盐，鸡精，胡椒，油，胡椒，生泵，淀粉

方法：

1、酸豆洗净切成丁，洋葱姜蒜干净，切入末，红辣椒切环;

2、猪肉倒入，加入生抽、淀粉、盐、胡椒腌制15分钟备用;

3、锅内加油，油温60%加热，加入洋葱姜蒜、干辣椒和辣椒油炸味;

4、炒香味，加入肉末，快速炒，炒至肉变白，加入酸豆;

5、加入盐和生味，炒5分钟，即可出锅。