冬天的大白菜总是要换个吃法的。
By 岁月静好310w
大白菜 适量
肉末 200克
蒜头 1瓣
白胡椒粉 少许
盐 适量
鸡精 少许
生抽 少许
干香菇 适量
蚝油 2勺
白砂糖 少许
淀粉 适量
胡萝卜碎 少许
1、香菇/花菇用水浸泡，切丁待用。
2、大白菜切去菜帮部分。放入沸水中烫软，捞出。
3、肉末加料酒生抽蚝油白胡椒粉拌匀，搅打顺滑。
4、取一片菜叶，放上适量拌和好的肉末，包裹起来。
5、放入盘子，大火蒸二十分钟。稍稍冷却，汤汁倒入锅中，加水淀粉勾芡，然后倒在白菜卷上。撒香葱碎芝麻点缀。
1干香菇味道浓郁，鲜香菇味道不足。 2蒸的时间取决于肉末的多少，肉末多蒸的时间就长。 3水淀粉勾芡，菜品更漂亮。
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