坏辣椒，又称恶辣，是云南、贵州、重庆、永城等地独有的食品调味品，三省均已制作完成。因为原料都是用800多米的新鲜辣椒两根刺，常用来做鸡蛋、冷粉等冷盘，还有做碟子。坏辣椒色泽鲜红，辛辣清新，味与酸味俱佳，香味独特，辛辣、鲜、酸、嫩、咸、酥脆、风味独特，人人特别喜爱，老少宜，如烹饪"鱼香肉丝"、"鱼香茄子"、"辣鱼"、"坏辣脆皮鱼"、"坏辣脆鱼"等
按时间错误
<h2>材料</h2>
罗非鱼 （你也可以使用其他鱼来看看你喜欢什么） 1 酒吧
苦辣，适量
小米辣3
洋葱 1 根
适量生姜
大蒜适量
适量的盐
适量的葡萄酒
适量的原始烟雾
适量胡椒粉
适量的糖
适量淀粉
1瓶啤酒
<h2>练习步骤</h2>
1、鱼配盐酒，洋葱姜腌半小时
2、配料、小米辣可以吃辣放，坏辣椒，洋葱姜蒜
3、鱼用厨房用纸吸收干水，避免煎锅
4、拍一点干淀粉
5、油温升高锅下煎炸
6、翻身
7、两面金条捞出
8、留下底油，下调味油炸香
9、加入水下鱼，加入啤酒，生抽水，加糖，失味30分钟让它尝起来，坏胡椒很咸，没有盐，鱼也腌制
10、汤汁几乎加入时，鸡精、味精调味，不爱不能加
11、出锅，辛辣清爽，鱼鲜米饭好伴侣
12、开餐
烹饪美味有技巧，我的每道菜都有一个窍门，我们搜索"豆果"可以直接查看我的食谱！
喜欢这个食谱记得收集，注意哦！请在下面的评论中分享您对这道菜的建议。