那天，在朋友圈里看到漂亮的同事晒伤茄子米饭，隔着屏幕感觉很美味。今晚，家里扔茄子，因为没有味道，只能换成酱烤茄子，盖上米饭，乍一看以为是鳗鱼米饭，但这种酱汁烤茄子米饭同样美味，甚至比鳗鱼米还要好吃。茄子软软，好吃，混了米饭吃，不知不觉，一碗米饭已经吃完了。
食材： 茄子1个，炸白芝麻1/2汤匙
酱料：生2汤匙，葡萄酒1汤匙，白糖5克，水3汤匙
实践
1. 准备茄子。
2.切成三块，中间切开，放入锅中。
3.火煮沸后，转小火煮10分钟。
4. 取出茄子并使其变平。
5. 将生泵送、生葡萄酒、糖和水混合成酱汁。
6.接下来将少许油放入锅中，趁热油，放入茄子中，去皮面朝下，慢慢煎炸，煎约1.5分钟。
7.当茄子的去皮面油炸至金黄色时，将茄子放在另一面，继续用小火慢慢煎炸。
8.当茄子肉被炸至金黄色时，将茄子放在一侧下方或去皮的一面朝下。
9.撒入酱汁中煮沸，转小火煮至汤浓稠。
10. 撒上炸白芝麻，关掉。
11.将米饭放入碗或平底锅中，将茄子铺上，酱汁调味。
《小五食》
酱汁烤茄子的味道比较浓郁，掺杂米饭刚好。有了一个茄子，你可以为2-3人准备晚餐。