秋风齐聚，美味佳肴陆续上市。
对于西安人来说，有一种不可替代的怀旧情怀，那就是火晶柿子。
妈妈特别喜欢吃柿子，我不爱。
我不喜欢吃柿子一是剥皮的麻烦，没有耐心，二是因为缺乏耐心把皮剥干净，吃的时候会饱口如瓶的涩味，第三，柿子太软嫩，我不抓重，会经常吃一张脸。这几个人的结合，把我从很小的时候带到了柿子的远方。
但是妈妈为了让我吃一口她觉得"特别好吃"的柿子，前期工作就完成了：剥皮干净，柿子也去掉了，而且柿子周围的黑点也捏掉了，最后递到我的嘴边，我只是嘴上从上面吸了一下。
几乎不硬、凉甜的一包蜂蜜糖浆吸进嘴里，从舌尖到肚子一路往下，热乎乎的，非常可以正好落入秋天被父母逼着穿上秋天的衣服和秋天的裤子烫。
这口嘴能把柿子的肉吸出来，长大后知道它叫火晶柿子，妈妈说是因为柿子成熟了，挂在树梢上，像一盏红色的半透明小灯笼，得名。
还对大学生和同学们进行了交流，才发现这种柿子并不无处不在，就连陕北的学生，陕西都没有多少人吃过，是西安独有的。
更准确地说，它是西安临沂区独有的。
虽然临沂到西安很近，也差不多30公里的路面，但初西安人可以吃到火晶柿子，都看平路——火晶柿头小，还有鸡蛋那么大，薄如纸就能透明，封面在报纸上可以看到以下的话，加上从树上取下来时的柔软， 交通不方便，30英里进城路要格外小心。
记忆中看过卖柿子的人都是用一个十厘米高的木箱子，上面盖着厚厚的玉米叶或揉过的报纸，再把柿子一个整齐地放进装货里，柿子和柿子之间柔软的空间，非常昂贵。
买柿子的人也要庄严的东西，比买鸡蛋更用心，鸡蛋也可以装在塑料袋里带回去，但是火晶柿子不能，必须带鞋盒或者别的箱子买，否则几分钟就烂了给你看。
虽然买起来不方便，但是火晶柿子一点也不贵，在小长假出去玩之前，在路边也可以买一块钱五块，小时候几块钱就可以带回去。只是买不好。
有时在菜市场偶然邂逅，卖菜除了菜外还带了一些自产的柿子，有时在胡同里的水果店里，老板写了一张"火晶柿上市"的纸板放在店门口，纸板是红色鲜艳的小柿子。
更多的是亲戚或邻居之间的礼物，"家院子/村长/自留一棵树，不能完成每个人的份额"，但似乎也是珍贵的小火柿子。
之前还不太明白，既然大家都喜欢吃，怎么不大规模种植，还能让省友们也尝到新鲜。直到十多年前，火晶柿子才成为"中国国家地理标志产品"，并阅读相关报道，才知道柿子只能在临沂种植，甚至在少数乡镇才能长得好。离开这里，你只能长成普通的柿子，不再有火晶柿的独特风味。因为这个区域不仅适合海拔高度，土壤也是百万年沉积的洪水淤泥，无论是密度还是ph值，都是独一无二的。
想想也觉得临沂这个地方真的很有趣，就是秦始皇选了一个久睡的地方，有温泉和美味的火晶柿子，难怪从古至今都是深受喜爱的旅游目的地。
唐太宗曾在临沂沊山下建过一座"温泉宫"，除了修缮洗浴设施外，还种了很多花果树，包括许多柿子树。我不知道皇帝老百姓有没有温泉，一边吸着冰冷的甜火柿子。
而且不要在乎他，反正我们都知道，开年那年坏帅张小静在长安街忙着吃饭。他用吸管插入一个鼻涕虫，优良的火柿子"红如火，凉如晶，薄如纸"的特点告知世人。据说，当时他还没有吃完一颗柿子，一次寻宝加倍。
图|电视剧《长安12点钟》
唐代诗人刘未喜后来写了一首关于《红柿子》的诗："小莲星辰，日光挂在夜里。本因为留下了遗产，从保护年就转了"，虽然写了火晶柿子，但我觉得是宋人编纂的《图画书药材》记录得更准确："菊柿出来的华山，像红柿子又圆又小，薄又可爱，味道更甜。
现在是吃火晶柿子的季节，秋天越来越冷，穿暖，再剥一颗火晶柿子，随心所欲地吸吮和冷却。
作者|莫江南|《贞洁》的作者