从天下而来，南宋首都杭州一路向北，到河南开封、北宋，探索两宋美食在两座古城之间亲密到的秘密。
开封鼓楼的美食夜市享誉全球，开封夜市历史悠久，形成于北宋时期，已有1000多年的历史。
在开封，我们来看看我们看似熟悉的杭州名饮，西湖醋鱼和开封名菜卷鲤鱼烤面真是一脉相承，杭州小笼包和开封汤包也是历史悠久的美食兄弟，开封民间小吃也很多，还有杭州的洋葱袋、丁生饼，宋代人为了表达自己的愿望而制作的食物背后的历史故事， 今天我想给大家介绍一下伟大的宋民间传说菜——凤丘炸，这道菜也是一个别名"黄袍加身体"。是的，这个比喻是宋太祖陈桥军事化身黄袍的故事。
在开封一家著名的酒馆我们终于尝到了这种历经千年皇室风味的品，这种香而不腻、颜色金黄的油炸，自宋代以来是禹菜的传统名称，但价格不贵，经常被大众视为葡萄酒的完美搭配。
关于这个开封的名字，酒店工作人员还给我们讲了一个关于这道菜后面加了黄袍的历史故事。
据说宋太祖昭玄在后来的周时期，庙前经过检查，掌握了军事力量。周世宗死后，他七岁的儿子柴宗春接任。作者：翟翔范质量，王玉福。
公元960年春节后，周朝正在举行盛大的仪式，突然接到边境送来的紧急报告，称北汉和辽朝联合，派兵进攻边境一周后。范品质，王伟为师傅，派赵薇带兵抵军。当晚，军队抵达离首都二十英里远的陈桥，赵下令士兵们就地安营休息。士兵们转过头来，睡着了，但一些将军却聚在一起，静静地讨论着。有人说："皇帝太年轻了，我们拼死拼死拼，谁知道我们以后的功劳，现在却不支持赵多查为皇帝！"没过多久，这个消息就传遍了军营。出租车都上来了，大家哄着赵薇住在大厅里，直到天色白白。赵薇站了起来，还没来得及说话，几个人就穿上了一件准备好的黄色长袍，七只手脚放在赵薇身上。男人们跪在地上，拍了拍脑袋，大喊"万岁"。然后，推拉，把赵薇放在马背上，让他一起回京，周峥帝让路后。赵薇成为皇帝，国名宋定都东京（今河南开封）。
传说，在到达陈桥站的那天晚上，中共书记赵普军用猪肉馅和鸡蛋做了一道菜。赵宇尝了尝喜悦，问这是什么食物，真是太好吃了。赵普急忙说是猪肉。赵问道："猪肉为什么有这样的味道？赵回答说："猪肉很不寻常，但穿黄色长袍却不寻常。这种鸡蛋猪肉与油炸已经成为皇家菜肴，一直流传至今。
这个故事启发了我，把这道食物和食物的背后，追溯到大宋的起源，听说陈桥裕也留下了封印20里，北边是黄河和开封河对岸，现在属于凤丘县一带，所以我们从开封向北驱车二十英里到凤丘陈桥， 寻找民间食物的遗迹。
给凤丘和一位店主做了一个滚炒聊天，讲了赵薇黄袍加身体的传说，他的美食据说得益于这个传说。
店主说，其实宋太祖在河南民间的名气不是很好，老百姓对赵薇黄袍加体，出轨一周后皇室孤儿寡妇对江山的看法还是有些生气的。
因为体面的人不带那么玩，吃主家吃饭也要主屋，不是绅士的工作也要。
看着店主会这样从蒸笼里拿出黄色的长袍加食物，放在箱子板上，点击成一堆薄薄的盘子递给食客，并为食客做成大蒜汁、醋、盐酱的菜品，让食客们烹调酒菜，我恍然大悟，虽然历史是胜利者的历史， 但正义始终是核心。如果你不是一个坐得对的人，即使你加了一件黄袍，你也是天上的儿子，在老百姓的心中只是一杯好喝的酒。
开切卷油炸，有点意思！