材 料 大 揭 秘
主盘：橙子+黑芝麻酱
方盘：花卷+煎蛋+香肠炒荷兰豆
碗：二米粥
主 盘 造 型
■ 首先，将橙子切一半入盘，然后切小片橙子皮做成猪鼻子、耳朵、前肢，接着，蘸黑芝麻点缀眼睛和鼻孔；
■ 继续用黑芝麻酱画出一条线；
■主盘造型就完成了；
花 卷
【 材 料 准 备 】
中筋面粉 400克
【 辅 料 准 备 】
温水 200-220克
酵母 2克 / 香葱 30克
椒盐粉 适量 / 食用油 适量
■ 先用40度左右的水把酵母化开，接着把面粉倒入盆子里，加入酵母水；
■ 搅拌均匀后，揉成光滑的面团。盖上湿布进行发酵15-20分钟。面团发至2倍大，扒开有蜂窝眼状，面就发好了（面一定要发起来才能进行下一步）；
■ 发好的面团取出，揉搓排气后再次醒发5-10分钟后将醒好的面擀成3毫米左右厚度的长方形面片；
■ 刷上食用油，将椒盐均匀地洒在面片上（不喜欢椒盐味可以只放盐）；
■ 香葱切碎，用适量食用油拌匀后洒在面片上；
■ 卷成卷后切成大小相等的小卷（切双数，宽度在2-3cm左右）；
■ 将两个小卷叠加在一起，取一根筷子在中间压一下；
■ 用手指的指腹部分轻轻按压两边收圆。蒸锅中放入凉水，蒸屉铺上湿布，放入花卷。不开火，盖盖子醒发10分钟；
■ 蒸花卷的时间可以用来煎鸡蛋、炒荷兰豆香肠，都做好就可以装盘上桌了；
二 米 粥
大米 50克 / 小米 50克
冰糖 适量
■ 将大米、小米淘洗干净；
■ 将大米和小米放在锅中，加1000ml水，煮半小时左右，加入冰糖；
■ 冰糖融化后即可出锅；
今天的早餐你学会了吗？
▼ 早餐 “ 知 吃 诗 ” 时间
让爱流淌在餐桌上，用诗意唤醒一个美丽的清晨
寄洪正师
（唐）罗隐
寄蹇浑成迹，经年滞杜南。
价轻犹有二，足刖已过三。
鸡肋曹公忿，猪肝仲叔惭。
会应谋避地，依约近禅庵。
以上内容来自章鱼妈妈
欢迎您跟北京协和医院营养科的于康教授一起，学习营养健康知识，吃出健康吃出美！快关注【吃好每天三顿饭】头条号吧~
<h1 style="text-align: left;">于康</h1>
北京协和医院临床营养科教授、主任
国家卫生健康委营养标准委员会委员
中国营养学会理事