不好意思，又是“深夜放毒”。中午做的臊子面，特别好吃，女兒吃了兩碗，還說爸爸做的臊子面是天底下最好吃的。
下面，介紹其詳細做法。首先将胡蘿蔔、豆角、木耳、豆腐分别切小丁。
攤雞蛋餅（這個就不詳細講了，您懂得，嘻嘻），切菱形塊，蒜苗、生姜切細絲。
由于是周内，上下班時間比較緊張，是以沒做手擀面，直接在外面買了面條。
熱鍋入油，依次下入豆角、胡蘿蔔，翻炒至八成熟時，加入豆腐，再加入十三香、耗油、鹽等調味料，炒熟後出鍋。
另起鍋，加少量油燒熱，加入姜絲、五香味，小火炒香，再加入小半碗香醋，繼續加熱，熬出醋香味，加入準備好的開水。再放入剛才炒好的配菜，加入油潑辣子、臊子肉（做法在我已往文章裡有，您可以看看），調入鹽、雞精，臊子面的湯就做好了。
另取鍋燒開水後，下入面條，将面條煮熟。
将面條撈入碗中（一次不能撈入太多），加入雞蛋皮、木耳、蒜苗，舀臊子面湯。
快瞧，一碗“面白薄筋光，油汪酸辣香”的臊子面就好了，色香味俱全，非常好吃。
看我女兒吃得多香，連說話都顧不上了。我問她好吃不？她隻是“嗯嗯……”地答應，嘎嘎嘎……。如果您喜歡，快點收藏起來吧！