陝西這14批次食品抽檢不合格 涉及飲用水牛奶橙汁等不合格食品涉及飲用水牛奶橙汁等長期使用“問題”産品對身體有害

西安新聞網訊 11月3日，陝西省市場監管局釋出近期食品不合格公告，其中飲料、食用農産品、友善食品、酒類、炒貨食品及堅果制品、蔬菜制品6大類14批次樣品，被檢出微生物污染、品質名額不達标、農獸藥殘留超限值、超限量使用食品添加劑等問題。

近期，陝西市場監督管理部門對飲料，食用農産品，友善食品，酒類，炒貨食品及堅果制品，蔬菜制品，豆制品，肉制品，食用油、油脂及其制品，糕點，餐飲食品，保健食品12大類食品411批次樣品進行了食品安全監督抽檢。此次抽檢結果顯示，被抽檢的樣品中有397批次合格，14批次不合格。

不合格産品中，鹹陽天祥雲濟雪浪泉純淨水有限公司生産的飲用純淨水，被檢出大腸菌群不符合食品安全國家标準規定；渭南市臨渭區宙斯涼皮店銷售的标稱陝西維卡食品有限公司生産的桃香橙汁飲料，被抽檢出酵母不符合食品安全國家标準規定；陝西三為井甜水業有限公司生産的憶井甜牌憶井甜飲用純淨水，被抽檢出大腸菌群不符合食品安全國家标準規定；華陰市惠歐購物廣場有限公司銷售的标稱西安東方乳業有限公司生産的東方多鮮莊園牌草莓味牛奶飲品，被抽檢出蛋白質不符合《含乳飲料》标準規定；陝西鳳庵泉水業有限公司生産的鳳庵泉純淨水，被抽檢出大腸菌群不符合食品安全國家标準規定；富平縣好鮮樂購物廣場銷售的雞腿，被檢出揮發性鹽基氮不符合食品安全國家标準規定；渭南市高新區楊康周長美蔬菜食用菌專賣店銷售的韭菜，被檢出毒死蜱不符合食品安全國家标準規定；銅川市新區自軍幹菜水産店銷售的烏雞，被檢出恩諾沙星不符合食品安全國家标準規定；安康漢濱供銷電子商務有限公司銷售的标稱紫陽縣開源硒科技發展有限公司生産的深磨坊牌玉米稀（紅豆），被檢出黴菌不符合産品明示企業标準的要求；安康漢濱供銷電子商務有限公司銷售的标稱安康市頤品莊園農業科技有限公司生産的頤品荘園牌頤品拐棗酒，被檢出酒精度不符合産品标簽明示值要求；安康市涵晨供銷農業綜合服務有限公司銷售的标稱陝西子鑫酒業有限公司委托陝西卿記酒坊生産的子鑫牌闆栗原漿酒，被檢出甲醇不符合食品安全國家标準規定；标稱生産商為西安麥一香食品有限公司的駱小西牌原味手剝大瓜子（烘炒類），被檢出過氧化值(以脂肪計)不符合食品安全國家标準規定；安康市萬友水果蔬菜商貿有限公司銷售的标稱安康市利豐農科貿有限公司生産的新利豐+圖形字母牌蔬菜幹制品（洋芋片），被檢出二氧化硫殘留量不符合産品明示企業标準的要求。

結合抽檢結果，我們發現問題産品涉及大腸菌群、揮發性鹽基氮、蛋白質等不符合食品安全國家标準的相關規定。這些專業的名詞代表什麼，對身體是否有危害？陝西省市場監管局從業人員告訴記者，大腸菌群是訓示性微生物名額。如果檢出大腸菌群，就意味着該産品被緻病菌（如沙門氏菌、志賀氏菌、緻病性大腸杆菌）污染的可能性較大。通常桶裝飲用水中大腸菌群超标的原因可能是水源水防護不當，水體受到污染以及在流通環節中，因存放時間長或水桶多次循環使用增加了二次污染的風險；酵母超标可能是生産企業所使用的原料受到污染，也與生産加工過程中衛生條件控制不嚴格、産品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當等有關；揮發性鹽基氮與動物性食品腐敗變質有關，是食品鮮度的主要名額，其含量越高，表明氨基酸被破壞的越多，食品的營養價值會打折扣，揮發性鹽基氮超标與食品運輸時間過長、溫度過高、儲存不當等有關。

結合韭菜中檢出毒死蜱不符合食品安全國家标準規定的情況，陝西省市場監管局從業人員解釋說，毒死蜱是一種具有觸殺、胃毒和熏蒸作用的有機磷殺蟲劑。少量的農藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用農藥殘留超标的食品，對人體健康有一定影響。類似的長期食用恩諾沙星超标的食品，也會對人體健康産生影響。衆所周知，甲醇是酒中重要的安全名額項目之一，甲醇超标會影響人體肝髒腎髒以及視覺神經等；過氧化值反映的是食用油脂新鮮度和氧化酸敗程度的名額，食用過氧化值超标的食品一般不會對人體的健康産生損害，但嚴重時會導緻腸胃不适、引發腹瀉。

據了解，對抽檢中發現的不合格産品，陝西省市場監督管理局已責成生産經營者所在地的市場監督管理部門立即組織開展處置工作，通過查清産品流向，下架召回不合格産品等措施控制風險，并對違法違規行為依法處理。陝西省市場監管局提醒消費者，如在市場上發現或購買到不合格産品，請撥打12315投訴舉報。（西安報業全媒體記者 南江遠）

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