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盤點全上海最老牌的排骨年糕!誰才是你心目中的饕餮老味?

排骨年糕可以說是上海甯的心頭好,酥脆色澤金黃的排骨濃香,雪白年糕軟糯,再淋上甜甜的醬汁,吃上一口,嗲到沒朋友!那麼最正宗的上海排骨年糕該到哪裡吃呢?哪些店的排骨年糕還保留着老上海味道呢?和小編一起去搜尋吧~

盤點全上海最老牌的排骨年糕!誰才是你心目中的饕餮老味?

鮮得來排骨年糕

鮮得來絕對是上海吃排骨年糕的老字号!年糕特别軟嫩,甜甜的很有老上海的味道,排骨是炸制的,火候剛好,也很香,蘸辣醬油更美味。當客人需要時,廚師将炸好的排骨及年糕放入鹵汁中“氽”幾分鐘,熟透後用“火鉗”将排骨與年糕鉗入盤中,随後用剪刀将排骨剪幾刀,再灑點辣醬油,一盤上海灘上著名的“鮮得來排骨年糕”就成啦!

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大富貴酒樓

也是響當當的上海的老字号!環境不是精緻的那種,但價格特别親民!上海的傳統小吃幾乎都可以在這裡吃到!排骨年糕的調料是特别調制的,排骨很大塊,年糕也特别軟糯,喜歡吃老小吃的朋友不要錯過!

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北萬新

北萬新也算是上海的老字号了,在繁華的淮海中路上似乎有點格調不搭。以賣點心為特色,這麼多年人氣一直很旺!每天排隊的人都很多。排骨年糕的排骨很大,年糕也是糯糯的,很不錯喲!

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四如春食府

這家也是上海鼎鼎有名的店啦!最出名的是冷面,但排骨年糕也非常的好吃,兩塊大排四塊年糕隻要13塊,成本效益是高的飛起來!擺盤的時候年糕排骨和特制醬料都是分開擺放的,醬料調制的非常濃厚,很符合上海人的口味!

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富春小籠

富春小籠還是很有名的,生意自然是好的沒話說!最有特色的是蟹粉年糕,還有各種小籠都很好吃!排骨年糕是必點的,年糕糯糯的,兩塊排骨蠻大的,配一大碗醬,不擔心不夠蘸!當然咯,都是濃濃上海老味道的點心店!吃個下午茶,來個糯米糕,生活很惬意。

蔣榮興湯包

傳統的上海味道,這家的分量對于女生來說有點大,一塊排骨配上四塊年糕量挺多的。這家的年糕做的非常好吃,軟軟糯糯!還有傳統的生煎小籠,味道都不錯。

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南翔小籠

這家店依舊保持着原汁原味的上海味道,除了名聲揚天下的小籠之外,他家的排骨年糕也超級好吃。年糕是先炸過的,外脆裡糯。排骨很大很厚實,醬香美味,吃上一口保證你難以忘懷~

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這些老店的排骨年糕你都吃過嗎?