這幾天百忙活，天在東跑西，經常在外面找好吃，但我也很開心，讓我們做一個現實版的孤獨美食家也不錯，一個家庭吃得好，一個人吃得好，但是一個家庭吃得好，但是一個家庭吃得比一個人吃得好一點味道。這還不行，今天忙着工作，不出去吃飯，下班回家買一斤排骨，然後買一斤年糕，回家做一鍋排骨新年糕鍋，晚餐就是吧！
雖然排骨是35元一斤，但是一家人吃一斤排骨，加上新蛋糕很便宜，一斤蛋糕隻有3.5元，一共隻有40元，我們家的晚餐就這麼下定了，隻要一碗番茄蛋花湯就好了， 美味有時非常簡單。
此外，甯波人愛吃年糕，一起煮的都是好吃的，有卷心菜、泡菜、白蟹、黃魚、肉絲、排骨、海鮮可以混合在一起，炒，湯很好吃。今天趕緊回家，排骨先用壓力鍋炖軟，再放進炖配新蛋糕煮成味道，幹湯就好了。這個鍋足夠我們一家人吃晚飯了。用鍋炖煮食物，比較容易保暖，不易降溫，蛋糕要熱好軟好吃。
還有一個提示，炖排骨時多加一點湯，這樣過年的時候蛋糕就不需要加水了，而是用肋骨湯一起炖成味道，蛋糕帶有肉香，特别好吃。當你從鍋裡出來時，撒上一把蔥。怎麼樣，你也試試吧，特别适合上班族哦。
排骨年蛋糕鍋
主要配料：排骨500g，蛋糕400g
配件：大蒜3瓣，韭菜2根，八角1，油30克，鹽，醬油30克，醬油2克，酒50克，糖10克
做法：步驟1，肋骨的選擇很重要，最好用土豬肉，還有排骨，當然便宜一點，新鮮的豬排也還可以，但最好不要冷凍排骨。蛋糕的重量要看大家的胃口，這裡4個手工制作的蛋糕，就是那種小根。
第2步，先将排骨洗淨，冷水放入鍋中煮沸3分鐘，清洗幹淨，撈出備用。
第三步，将年糕片放入水中
步驟4，将排骨的水放入高壓鍋中，放入大蒜瓣和八角形，加入醬油送，醬油，酒
第5步，加入2小勺糖來清新
步驟6，将水和配料平放，蓋上蓋子，按煮肋按鍵，或蒸，然後換小火炖15分鐘。
第7步，打開蓋子将已煮熟的排骨煮熟，顔色紅鮮豔
第8步，将排骨與湯汁一起放入砂鍋中煮沸
第9步，煮沸後放入蛋糕片中，攪拌防止粘連
第10步，煮熟并用少許鹽調味
第11步，将湯汁濃稠，蛋糕變軟，最後撒上一把蔥。
這鍋香味排骨蛋糕鍋，足夠一家人吃午飯，再配一份蔬菜湯就夠了，既簡單又好吃，不多，你也試試吧。
小貼士：放入砂鍋保溫效果較好，天氣寒冷不易降溫，比放入鍋内煮熟。