說起草菇,還在市場上不容易看到, 因為很多攤販覺得它太難盤,很容易壞掉, 是以碰到的機會不多, 是以我幾乎上是每次碰到後都不願錯過。草菇的味道鮮美,有了它提味, 即使不用葷菜,也鮮美異常,甚是有肉的口感。 為了營養更豐富,我加了些黑木耳進去,這菜口感豐富, 草菇的肉感、豆腐的滑嫩、木耳的爽脆,三者結合在一起,真的是好吃極了, 要不要也來上一口呢?
by 斯佳麗 【豆果美食官方認證達人】
草菇 草菇
日本豆腐 3條
黑木耳 1小把
醬油 1勺
蚝油 1勺
小蔥 1根
油鹽 适量
1、準備好原材料;
2、熱鍋涼油, 放入草菇進去煸炒;
3、翻炒幾下後加入黑木耳進去翻炒;
4、加入少許水;
5、再加入點醬油和蚝油焖煮兩分鐘;
6、 放入日本豆腐塊翻炒均勻;
7、加入适量的鹽調味, 再大火收汁,盛入小缽中,表面撒上小蔥末。
8、端上桌了。
1. 先炒草菇, 将草菇的鮮味翻炒出來; 2. 加入點蚝油幫助提鮮; 3. 加入了豆腐要盡量不要太勤的翻動,避免豆腐炒碎了。
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