百姓家常菜：香辣蹄花詳細做法點選關注上方藍色關注香香廚房。每天擷取更多美食秘籍。原料調料做法烹饪技巧

豬腳塊270克，西芹75克，紅小米椒20克，枸杞适量，姜片、蔥段各少許

鹽3克，雞粉少許，料酒3毫升，醬油4毫升，芝麻油、花椒油、辣椒油各适量。

1：西芹段焯煮至斷生，豬腳塊氽煮。

2：取小碗，倒入紅小米椒，加鹽、醬油、雞粉、芝麻油、花椒油、辣椒油制成味汁

3：豬腳塊加姜片、蔥段、枸杞煮60分鐘。

4：豬腳塊撈出，撒上西芹段，澆上汁味。

味汁調好後低溫儲存，以免變酸。