食材明細
主料
山藥
适量
大棗
核桃仁
瓜子仁
果脯
輔料
面粉
桂花
油豆皮
配料
白糖
糖卷果的做法步驟：
1主料：山藥、大棗、核桃仁、瓜子仁、果脯
2輔料：面粉、白糖、桂花、油豆皮
3油豆皮用冷水浸泡片刻。
4大棗去核切兩半。（可将紅棗提前溫水浸泡一下）
5山藥去皮，略微拍下切碎塊。
6果脯切碎丁待用。
7将棗、果脯、少許白糖、山藥拌均。
8稍加水和面粉，攪拌均勻。（有粘手感即可）
9用油皮将拌勻的料裹包好。
10上蒸鍋蒸至20-30分鐘。
11取出趁熱置于壽司竹簾上，捏成圓卷或三角型，涼後切成2公分的厚片。
12鍋置火上油燒至七成熱，下入卷果。
13炸至金黃色撈出。（原小吃譜上是炸至焦黃色撈出，本人覺得金黃色的色澤更漂亮）
14鍋置火上加油、水、桂花、白糖，小火熬成糖稀。
15将炸得的卷果倒入，裹上糖汁，撒上白芝麻即可。
16特點：軟綿香甜，十分可口。