鲫魚蘑菇湯，魚肉鮮甜，湯濃汁香。最喜歡用它泡飯，吃得滿嘴留香，回味良久啊。。。蘑菇與鲫魚一起煮，此菜有養顔，強健身體，健腦益智的功效，這也是書上說的。。。其實我更偏愛此菜的是口感。關鍵是做法簡單啊！
全家人沒人不愛，超級喜歡，每次做都是一大鍋，但是每次都不剩，就算第一頓剩下一點湯，第二頓吃米飯也不愁把所有的吃完，一點都不浪費
材料：鲫魚去腮從肚皮處剖開去内髒，黑膜洗淨瀝幹水，在魚的全身均勻的抹少許鹽（防魚粘鍋，便于魚肉入味）。在劃幾刀，準備蔥姜蒜
蘑菇買回家撕小朵泡水中。
然後魚身上撒少量鹽抹勻（前面說過）
姜蒜過油爆香，蒜葉先不放，然後轉動一下鍋，使鍋底沾油的面積更大
把蔥姜蒜拔到鍋邊然後輕輕的把魚放進來，小火等一面煎熟了翻過來煎另外一面，期間慢慢轉動鍋，使其受熱均勻，兩面金黃加入适量開水
大火燒開轉小火煮十分鐘左右，再加入蘑菇煮開轉小火煮五分鐘左右
最後蒜葉加進來
鹽、蔥花（可不放）加進來
撒一點點白糖提鮮
鮮美，是不是很美味呢，如此簡單，為了家人何嘗不試一試呢？