2020是難忘的一年，因為疫情的原因，許許多多的人有家不能回。 正值新年之際，原打算過完年回娘家，吃上家鄉新年小吃。
說起家鄉傳統小吃，莫過于年糕，廣西人也叫粉利，通常到了秋冬季節才開始上市，一年裡能吃到它的時間，仔細算起來并不太長，卻因為帶給人們細膩、嫩滑、久煮不爛、爽口的舌尖體驗，成為這個時節裡本地飲食的風味首選。
粉利就是用大米做的，家鄉習俗文化一般不用粘米粉或者各種粉加工，直接泡軟好的大米用傳統的石磨盤磨成米漿，手工磨出來的米漿做出來的粉利，是真的原生态的米制品，隔着遠遠的都能聞見一股淡淡的米香味。
制作粉利的大米也是有考究的，一般采用陳年的黏性不大的大米，但又不能是一點黏性都沒有。 精心磨好的米漿再炒成米團，經過摔打，揉搓再仔細的将米團揉成小小的圓柱狀，再次上鍋蒸熟，取出晾幹再泡水儲存。 這些繁瑣的步驟之後，粉利才算是大功告成。
隆冬季節，吃上一道粉利，對于我們廣西人來說，不僅僅滿足了口腹，同樣飽含着我們對來年的美好期望，過年必吃粉利，寓意大吉大利，順順利利。
