粉利到底有多好吃？不然隔壁家怎麼天天都在炒粉利？
每天早上，叫醒我的不是夢想，而是隔壁領居家又在炒粉利了！這香味那叫一個絕。
以前一說到廣西有哪些粉，很多友仔友女第一時間都會蹦出來：螺蛳粉！老友粉！桂林米粉！腸粉！豬腳粉！………
但是，大家先别激動，我們先來聊一聊廣西靈山粉中的“低調之王”——粉利。
它，攜着三厘清歡、帶着七分魅惑向大家走來。
即便你信誓旦旦地說要節食減肥，但一旦看到粉利，你也會食指大動。
它雖不及螺蛳粉的火辣、老友粉的醇厚、腸粉的含蓄，看似平平無奇，實則包羅萬象、千變萬化。
它可鹽可甜，可煎可炸，可炒可炖，既可以做菜肴，也可以做主食，色形味美，香滑爽口，吃過它的人都會念念不忘！
比如粉利炒絲，粉利切成絲，加入各種配菜，入鍋幾經翻炒，然後上桌，沒有一分鐘就會被搶完！伴着濃郁的香味，下飯或者直接當主食都能讓人欲罷不能！
再比如粉利鮮湯，其鮮、香、味俱全，在勞累了一天之後，回到家能吃上幾片爽滑軟糯的粉利，再喝上幾口湯汁，人生了無缺憾。
那麼，究竟啥是粉利？
接下來要開始敲黑闆、劃重點啦！
粉利是用上好大米細磨成漿，搓成小圓柱狀，蒸至八成熟，取出晾幹即成，其成品一般為塊狀或者條狀，顔色多樣。
從明末清初開始，粉利在南甯橫州、欽州靈山縣等地出現，至今已有兩三百年的曆史。
“粉利粉利，粉中吉利”，粉利有大吉大利之寓意。
逢年過節，南甯橫州、欽州靈山縣等地幾乎每家每戶都會制作粉利。
粉利形似大家熟知的年糕，可以說是廣西版的年糕，但又不像常見的年糕那麼黏牙。
剛出鍋的粉利QQ 彈彈，一點都不黏牙，可以直接蘸着醬料吃，特别過瘾。
它還有一個很可愛的名字，叫做米仔，也寓意着多子多福，是過年必備的送禮佳品和美味佳肴。
目前粉利有着二十多種的做法，它還能有什麼樣的變幻，就等着大家自行去解鎖啦！
粉利充滿了無限的可能，說“海納百川”也不為過，難怪隔壁鄰居天天都在炒粉利。
在過去，粉利因不易儲存，隻有在天冷或者臨近過年的時候才會在餐桌上出現。
而現在，随着物質條件逐漸向好，不管是天冷還是天熱，粉利都可以随時登場。
你吃過粉利嗎？你愛吃粉利嗎？
來一碗低調又不失“味美”的粉利，準保你吃過一次就愛上，靈山人民歡迎您！