一斤荷葉幾十張必須要變着花樣的用，這個荷葉飯跟蒸排骨一樣，依舊很好做，但是超級香啊。加了甜香的廣式臘腸，醇香的泡發幹香菇，還有鮮香的蝦仁，最後加入清香的荷葉蒸飯，全部炒過再用荷葉包起來蒸！真真正正的荷葉飯喲~
難度：切墩(初級)
時間：30-60分鐘
大米3份
糯米1份
青豆适量
廣式臘腸适量
泡發香菇适量
蝦仁适量
荷葉1張
大蒜适量
鹽适量
料酒适量
醬油适量
1. 大米糯米3:1泡一宿，加點水用荷葉包好上鍋蒸成荷葉飯。這一步随便啦，覺得麻煩的話可以用普通的米飯也行。
2. 蝦仁倒料酒去腥，廣式臘腸泡發香菇切好，青豆洗淨備用。
3. 底油炒香蒜片，加廣式臘腸翻炒。
4. 加入青豆和香菇翻炒。
5. 然後把蒸好的荷葉飯加進去。
6. 先加鹽醬油調味，這一步嘗着調，味道自己覺得ok就行了。然後把蝦仁加進去翻勻了關火。我用的是小蝦仁很好熟的是以為了保持嫩度最後才放的，如果用的大蝦仁可以一開始先炒。
7. 拌好的飯用荷葉包好上鍋蒸20分鐘就好啦。
8. 蒸好了可以再根據自己口味撒點小蔥或者香菜啥的。
配料包括主料米飯全部适量，按照自己口味來加減就好啦。并且配料不僅限于我給出的這些，可以按照自己口味随意加減。