今年二月份，有些好友讓我更新菜單。于是一拍腦袋，開始先在電腦裡寫了一些菜單，就有了這個公衆号的雛形了。完完全全的義務勞動，卻一直樂在其中。個人一直不喜歡短視訊的方式，因為寫菜單的時候可以多碎碎念兩句。我一直相信文字的魅力，喜歡閱讀的人都是灑脫明朗而又可愛的人。
荷葉飯的曆史已經有一千三百多年。粵地關于荷葉飯的記載，可見于明末清初的廣東新語：東莞以香米雜魚肉諸味包荷葉蒸之，表裡香透，名曰荷包飯。另外還有一首竹枝詞寫到荷葉飯：“泮塘荷葉盡荷塘，姐妹朝來采摘忙。不摘荷花摘荷葉，飯包荷葉比花香。”
這道荷葉飯做好後，碧綠的荷葉搭配松散的飯團，飯粒軟潤而爽鮮，并伴着荷葉的清香，可謂香上加香，實在是味覺上的清新體驗。親們還可在荷葉飯裡加入雞塊、叉燒等肉也會很美味。
用料：
荷葉 1張
糯米 200克
蝦仁 150克
玉米 100克
胡蘿蔔 100克
豌豆 100克
鹽 15克
糖 15克
橄榄油 20克
檸檬汁 适量
步驟1
荷葉用清水洗淨，糯米浸泡2個小時左右。
步驟2
燒一鍋水，水開後，放洗淨的荷葉氽煮一下後撈起晾涼。新鮮的荷葉有澀味，是以要煮一下，幹荷葉可以繞過這一步。
步驟3
胡蘿蔔切丁，豌豆和玉米粒剝好洗淨備用。蝦仁用檸檬汁腌制15分鐘。
步驟4
泡好的糯米加入蝦仁、玉米、胡蘿蔔、豌豆、鹽、糖、橄榄油，将食材和調料拌均勻。
步驟5
将攪拌好的所有食材倒在荷葉上，包好上鍋蒸1小時。
打開就可以吃啦！
這道荷包飯清甜又營養，既可以當主食又可以當配菜，隻要配一個冬瓜湯，就OK了！
吃了荷葉飯，再喝荷花茶。這裡和大家分享一下《浮生六記》裡芸娘做荷花茶的方法：
準備好一小搓茶葉，用紗或幹淨的廚房紙包好。找一朵剛開的荷花，将茶包放進花心。第二天早上，取出茶包，用燒開的礦泉水沖泡即可。
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