今年二月份，有些好友让我更新菜谱。于是一拍脑袋，开始先在电脑里写了一些菜谱，就有了这个公众号的雏形了。完完全全的义务劳动，却一直乐在其中。个人一直不喜欢短视频的方式，因为写菜谱的时候可以多碎碎念两句。我一直相信文字的魅力，喜欢阅读的人都是洒脱明朗而又可爱的人。
荷叶饭的历史已经有一千三百多年。粤地关于荷叶饭的记载，可见于明末清初的广东新语：东莞以香米杂鱼肉诸味包荷叶蒸之，表里香透，名曰荷包饭。另外还有一首竹枝词写到荷叶饭：“泮塘荷叶尽荷塘，姐妹朝来采摘忙。不摘荷花摘荷叶，饭包荷叶比花香。”
这道荷叶饭做好后，碧绿的荷叶搭配松散的饭团，饭粒软润而爽鲜，并伴着荷叶的清香，可谓香上加香，实在是味觉上的清新体验。亲们还可在荷叶饭里加入鸡块、叉烧等肉也会很美味。
用料：
荷叶 1张
糯米 200克
虾仁 150克
玉米 100克
胡萝卜 100克
豌豆 100克
盐 15克
糖 15克
橄榄油 20克
柠檬汁 适量
步骤1
荷叶用清水洗净，糯米浸泡2个小时左右。
步骤2
烧一锅水，水开后，放洗净的荷叶氽煮一下后捞起晾凉。新鲜的荷叶有涩味，所以要煮一下，干荷叶可以绕过这一步。
步骤3
胡萝卜切丁，豌豆和玉米粒剥好洗净备用。虾仁用柠檬汁腌制15分钟。
步骤4
泡好的糯米加入虾仁、玉米、胡萝卜、豌豆、盐、糖、橄榄油，将食材和调料拌均匀。
步骤5
将搅拌好的所有食材倒在荷叶上，包好上锅蒸1小时。
打开就可以吃啦！
这道荷包饭清甜又营养，既可以当主食又可以当配菜，只要配一个冬瓜汤，就OK了！
吃了荷叶饭，再喝荷花茶。这里和大家分享一下《浮生六记》里芸娘做荷花茶的方法：
准备好一小搓茶叶，用纱或干净的厨房纸包好。找一朵刚开的荷花，将茶包放进花心。第二天早上，取出茶包，用烧开的矿泉水冲泡即可。
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