魯菜是由濟南菜、膠東菜和孔府菜三個地方風味組成的一個菜系，代表菜品很多的。
主要有如下：
① 濟南風味 （指濟南、德州、泰安一帶）
代表菜品有：清湯燕窩、蔥燒海參、糖醋黃河鯉魚等。
② 膠東風味（膠東菜包括福山，青島、煙台、威海一帶）
代表菜品有:油爆海螺、清蒸加吉魚、靠大蝦、等。
③ 孔府菜
由家常菜和筵席菜組成，家常菜是府内家人日常飲食的菜肴。
筵席菜用來接待皇帝和欽差大臣們的“滿漢全席”，使用全套銀餐具，共有196道菜，全部是山珍海味，運用熊掌、燕窩、魚翅等上等的食材。
孔府家常菜中還經常出現各色“蝦仁”菜，其種類多達幾十種，咱今天要說的玉帶蝦仁就是其中的一種。
玉帶蝦仁的工藝主要是炒，炒熟之後吃起來是鹹鮮味，特别香。而且做這道菜的食器很講究，是專門制作一些富于藝術造型的食具，而且食具上還镌刻了與器形相應的古詩句。所有這些，都傳達了天下第一食府飲食的文化品位，表明了孔府地位的尊榮。
玉帶蝦仁不僅尊貴，端上來有面子，而且是一道很健康的菜，如果你既想減肥又想吃肉，那麼玉帶蝦仁就是很好的選擇。這道菜中的山藥熱量低，又含有豐富的維生素和礦物質，能夠補充人體必需的營養物質，是減肥者的福音。另外啊，小編還發現很多肥胖的人特别喜歡吃甜食，但是吃多了會帶來骨質疏松、膽結石等問題。那麼怎麼吃甜食才不傷身呢？
第一，想吃甜的時候，可以優先選擇天然的甜味，比如石榴、蘋果等水果。不但能滿足你對甜食的欲望，其中的低聚果糖等糖類，還能促進體内有益菌的生長，抑制腸道緻病菌和腐敗菌繁殖。
第二，可适當選擇一些糖醇類甜味劑加工的食品，比如木糖醇口香糖等。它們的能量更低，引起餐後血糖反應也更低。但注意不要過量，否則會引起腹瀉。
第三，粗加工的糖類更好，比如紅糖就比白糖的營養更豐富。
最後，吃甜不要咀嚼太久。口腔中的乳酸杆菌能使糖發酵産生酸，加速牙齒老化，且時間越長，老化程度越高。另外，吃完甜食後要記得用白水漱口。
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