要說小編這個“吃貨”，這輩子最想吃的是什麼，當然是“滿漢全席”。從小看電視上知道有滿漢全席之後，就一直是我夢寐以求的一件事。一說滿漢全席，我們大多的印象就是給皇上吃的，一桌子一桌子的菜，那麼，滿漢全席到底是什麼呢？今天小編就跟大家說說。
滿漢全席是什麼時期的呢？清朝，在清朝時皇上舉辦的宮廷盛宴。滿漢全席把宮廷的特色菜品與各個地方的的精品菜肴們互相結合，顧名思義，“滿族”和“漢族”的全面結合，有燒烤、火鍋、還有涮涮鍋，菜的各種焖、扒、炸、炒、熘、燒，總結來說，就是中華菜系的最高文化，與最高境界。
滿漢全席到底有多少道菜？一共108種，其中有五十四道南方菜，其中30道江浙菜，12道福建菜，12道廣東菜；五十四道北方菜，其中12道滿族菜，12道北京菜，30道山東菜。當然啦，這108種菜要分三天吃的，可不是讓你一天吃的，一道菜一口都得吃撐了。這些菜品呢，有甜有鹹，有葷有素，天上飛的，水裡遊的，地上跑的，山珍海味，樣樣俱全，無所不含。
滿漢全席彙集滿漢衆多名馔，擇取時鮮海味，搜尋山珍異獸。全席計有冷葷熱肴一百九十六品，點心茶食一百二十四品，計肴馔三百二十品。合用全套粉彩萬壽餐具，配以銀器，富貴華麗，用餐環境古雅莊重。
席間專請名師奏古樂伴宴，沿典雅遺風，禮儀嚴謹莊重，承傳統美德，侍膳奉敬校宮廷之周，令客人流連忘返。全席食畢，可使您領略中華烹饪之博精，飲食文化之淵源，盡享萬物之靈之至尊。
滿漢全席因為是皇家盛宴，不僅菜品精美，還是非常講究禮儀的。吃這頓飯前，還得先上二對香，再上茶水和手碟;台面上有四鮮果、四幹果、四看果和四蜜餞;入席後先上冷盤然後熱炒菜、大菜，甜菜依次上桌。上面說啦，滿漢全席因為不是一頓飯，是以具體分的話，可以分為六場宴。
小編給大家的看一下滿漢全席的君臣宴有哪些菜單：
乾果四品：蜂蜜花生 怪味腰果 核桃粘 蘋果軟糖
蜜餞四品：蜜餞銀杏 蜜餞櫻桃 蜜餞瓜條 蜜餞金棗
饽饽四品：翠玉豆糕 栗子糕 雙色豆糕 豆沙卷
醬菜四品：甜醬蘿葡 五香熟芥 甜酸乳瓜 甜合錦
前菜七品：喜鵲登梅 蝴蝶暇卷 姜汁魚片 五香仔鴿 糖醋荷藕 泡綠菜花 辣白菜卷
膳湯一品：一品官燕
禦菜五品：砂鍋煨鹿筋 雞絲銀耳 桂花魚條 八寶兔丁 玉筍蕨菜
饽饽二品：慈禧小窩頭 金絲燒麥
禦菜五品：羅漢大蝦 串炸鮮貝 蔥爆牛柳 蚝油仔雞 鮮蘑菜心
饽饽二品：喇嘛糕 杏仁豆腐
禦菜五品：白扒廣肚 菊花裡脊 山珍刺五加 清炸鹌鹑 紅燒赤貝
饽饽二品：絨雞待哺 豆沙蘋果
禦菜三品：白扒魚唇 紅燒魚骨 蔥燒鲨魚皮
燒烤二品：片皮乳豬 維族烤羊肉 随上薄餅 蔥段 甜醬
膳粥一品：慧仁米粥
水果一品：應時水果拼盤一品
告别香茗：珠蘭大方
這麼一看不僅山珍海味具有，而且菜名也都非常的考究。要說吃滿漢全席，現在人已經沒有吃過的了，但是單獨吃其中的一道幾道都是非常簡單的事情，畢竟“滿漢全席”點這麼多道菜而吃不完是一件非常奢侈的事情。