芒果瑞士卷
香軟的的蛋糕卷夾雜着橙黃的果肉，讓人忍不住食指大動。
· 難度：一般
· 烹饪時間：40分鐘
· 口味：甜
·
食材
· 250克原料：海綿蛋糕預拌粉
· 5個雞蛋
· 65毫升水
· 60毫升植物油
· 100毫升淡奶油
· 30克砂糖
· 120克鮮芒果粒
· 各1個工具：電動攪拌器、不鏽鋼盆、玻璃碗
· 1把橡皮刮刀、剪刀、奶油抹刀
· 2張油紙
做法
1 在盆中倒入海綿蛋糕預拌粉，打入雞蛋，加入水，用電動攪拌器打發至畫"8"字不消。
2 向面糊中倒入植物油，攪拌均勻。
3 把面糊倒入鋪有油紙的烤盤中，在桌面輕敲幾下烤盤，把氣泡排出來。
4 将烤箱預熱5分鐘，溫度為160℃，然後放入烤盤烤制30分鐘。
5 在空碗中倒入淡奶油，加入砂糖，用電動攪拌器充分打發。
6 将烤好的蛋糕從烤盤中取出，放在油紙上，抹一層奶油。
7 把準備好的鮮芒果粒依次排列在上面，用油紙包裹卷一圈。
8 将卷好的瑞士卷放入冰箱冷藏10分鐘，取出裝飾奶油及芒果即可食用。
相關常識
雞蛋含有磷、鋅、鐵、蛋白質、維生素a、維生素b、維生素b2、維生素b6、維生素e等人體所需的營養成分，這些對人體都大有裨益，是以，雞蛋也是一種健腦食品。除此之外，雞蛋還能夠美容養顔，延緩衰老。
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