芒果瑞士卷
香软的的蛋糕卷夹杂着橙黄的果肉，让人忍不住食指大动。
· 难度：一般
· 烹饪时间：40分钟
· 口味：甜
·
食材
· 250克原料：海绵蛋糕预拌粉
· 5个鸡蛋
· 65毫升水
· 60毫升植物油
· 100毫升淡奶油
· 30克砂糖
· 120克鲜芒果粒
· 各1个工具：电动搅拌器、不锈钢盆、玻璃碗
· 1把橡皮刮刀、剪刀、奶油抹刀
· 2张油纸
做法
1 在盆中倒入海绵蛋糕预拌粉，打入鸡蛋，加入水，用电动搅拌器打发至画"8"字不消。
2 向面糊中倒入植物油，搅拌均匀。
3 把面糊倒入铺有油纸的烤盘中，在桌面轻敲几下烤盘，把气泡排出来。
4 将烤箱预热5分钟，温度为160℃，然后放入烤盘烤制30分钟。
5 在空碗中倒入淡奶油，加入砂糖，用电动搅拌器充分打发。
6 将烤好的蛋糕从烤盘中取出，放在油纸上，抹一层奶油。
7 把准备好的鲜芒果粒依次排列在上面，用油纸包裹卷一圈。
8 将卷好的瑞士卷放入冰箱冷藏10分钟，取出装饰奶油及芒果即可食用。
相关常识
鸡蛋含有磷、锌、铁、蛋白质、维生素a、维生素b、维生素b2、维生素b6、维生素e等人体所需的营养成分，这些对人体都大有裨益，因此，鸡蛋也是一种健脑食品。除此之外，鸡蛋还能够美容养颜，延缓衰老。
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