來源：今日頭條•食品行業眼 / 作者：秋山輝
由于消費更新的深入推進和保健食品生産技術不斷變化，保健食品生産對食品添加劑的應用也提出了諸多新的要求，需要不斷更新、與時俱進。
近日，市場監管總局就《保健食品備案可用輔料及其使用規定（2020年版）（征求意見稿）》，公開征求意見。該意見稿中的可用輔料包含多種食品添加劑，其中，4種防腐劑計劃用于保健食品生産中。
保健食品膠囊
該征求意見稿規定，128種食品添加劑可用作保健食品配料。這128種食品添加劑包括以下幾類：食品防腐劑、色素、酸度調節劑、甜味劑、抗氧化劑、乳化劑、增稠劑、加工助劑、抗結劑、被膜劑、凝固劑、膨松劑、香料、營養強化劑、其他（異構化乳糖液）。
《保健食品備案可用輔料及其使用規定（2020年版）（征求意見稿）》中提到的食品防腐劑，包括4類：苯甲酸及其鈉鹽、對羟基苯甲酸酯類及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽、乙酸鈉。
使用了添加劑的片狀保健食品
有的消費者會擔心，在食品特别是保健食品中使用食品防腐劑，會影響食品安全和人體健康。
食品專業人士指出，這種擔心是不科學的。食品防腐劑是可以抑制微生物生長繁殖，并能預防由微生物引起的食品腐敗變質、提高食品安全品質、延長食品保存期限的一類添加劑。由于受現有食品技術和加工成本等諸多因素的影響，有的食品如果不添加防腐劑，反而容易因其中的細菌、黴菌等微生物快速繁殖，出現發黴、發臭等腐敗變質問題。而在某些保健食品加工過程中添加食品防腐劑，可避免食品腐敗變質，延長食品保存期限，有利于保障保健食品安全和消費者健康。
添加了防腐劑的保健食品：口服液
當然，在保健食品中使用防腐劑等食品添加劑，必須嚴格遵守相應的食品法律法規，既要遵守《食品安全國家标準 食品添加劑使用标準》，也要符合保健食品生産的相關規定。
在保健食品中使用防腐劑，比普通食品更嚴格。在普通食品生産中，我國規定可用的食品防腐劑有苯甲酸、苯甲酸鈉、山梨酸、山梨酸鉀、丙酸鈣等30多種。而在《保健食品備案可用輔料及其使用規定（2020年版）（征求意見稿）》中，計劃用于保健食品中的防腐劑隻有4種（見上文），展現了“許可從嚴、慎重使用”的原則。
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