冬瓜清香微甜，水分多，口感軟糯，很适合做湯，夏季常吃冬瓜還有清熱去火的作用。不過僅僅是冬瓜，味道難免有些清淡，可以适當搭配一些肉類，不僅口感豐富，營養也更好。
幹貝味道鮮香，而且營養豐富，家有小孩的可以平時多做一些幹貝之類的湯，不僅能夠很好的補充身體生長所需的鈣質，而且湯味很鮮，泡飯吃也非常的開胃和下飯。
做冬瓜湯時裡面可加一些幹貝，湯味更鮮，香味更濃，好喝又營養，而且做法也相當的簡單，就算是廚房新手也能輕松的掌握。
冬瓜幹貝湯
準備材料：幹貝少量、小冬瓜一隻、香蔥、生姜，鹽，麻油
做法：
1、冬瓜去皮切開，挖去瓜瓤，把冬瓜切小片，香蔥切花，生姜切米粒大小。
2、幹貝清洗一下，提前用清水，加少量料酒和姜米泡發。幹貝畢竟也是海鮮産品，多少還是會有些腥味，加少量料酒和姜米浸泡，可以幫助去除腥味。
3、幹貝泡發後顆粒比較大，做湯時可以撕成小塊，這樣可使海鮮的鮮味更好的融入湯中，使湯味更為鮮香美味。幹貝撕成小塊後，加點料酒和胡椒粉拌勻備用。
4、鍋裡加入适量清水燒開，放入冬瓜片、姜米，和麻油，再次煮開，然後倒入幹貝煮五分鐘左右。
5、最後在湯裡加鹽、試好鹹淡，撒上蔥花即可出鍋。
冬瓜幹貝湯口味鮮美，湯清宜人，家裡的小孩子平時多喝可以補充生長發育所需的營養物質，大人在夏天常喝不僅補充體力，還有清熱解暑的作用，而且冬瓜幹貝湯清淡少油，常喝也不怕長胖，對于愛美食的人來說，能吃不胖也是一件非常幸福的事呢！
本文由【葉落美食】原創，感謝您的閱讀和支援！如果喜歡我的分享，歡迎點贊、收藏、轉發給更多愛美食的小夥伴，如有疑問或者建議，歡迎您在評論區留言！