第一次吃羊肉香菜餃子是老媽包的，覺得特别特别香，今天早早起來給兒子包一頓，早上吃飽一天都暖暖的精力充沛
by 魚小圈圈
香菜 1把
羊肉 250克
姜粉 1勺
料酒 1勺
醬油 1勺
鹽 适量
十三香 适量勺
蚝油 2勺
糖 1勺克
面粉 适量克
香油 2勺
蔥蒜 适量
1、羊肉香菜切碎，加蔥蒜末，姜粉，十三香，糖，蚝油，醬油，食用油攪拌均勻上勁兒
2、差不多這樣就可以了，已經能聞到香味了
3、醒好的面團再揉兩分鐘，這樣包出的餃子皮更有韌性，筋道，煮的時候也不易碎
4、切成小劑子，擀成餅
5、開包了
6、包好下鍋煮10－12分鐘，期間不停攪拌，使餃子每一面都受熱均勻，同時也避免餃子粘鍋，
7、煮好呢，醜是醜了點，但味道真是贊，有香菜的香氣，又夾雜着羊肉的鮮，肉也嫩滑，太好吃了
8、一口一個太過瘾了
香菜辛、溫，歸肺、脾經。具有發汗透疹，消食下氣，醒脾和中的功效。主治麻疹初期，透出不暢及食物積滞、胃口不開、脫肛等病症。
1.和胃調中
香菜辛香升散，能促進胃腸蠕動，具有開胃醒脾的作用。
2.治療感冒
身體壯實、體質較好、偶爾感冒的人卻可以用它來治療感冒。
3.祛除寒氣
香菜性溫，脾胃虛寒的人适度吃點香菜也可起到溫胃散寒、助消化、緩解胃痛的作用，可在煮粥時放入消食理氣的橘皮、溫胃散寒的生姜，在即将出鍋時撒入香菜末，做成香菜粥來喝。
4.祛腥膻、增味道
香菜中含有許多揮發油，其特殊的香氣就是揮發油散發出來的。它能祛除肉類的腥膻味，是以在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的獨特功效。
5.發汗清熱透疹
香菜提取液具有顯著的發汗清熱透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機體發汗，透疹。
不宜在服用安體舒通、氨苯蝶啶、氨氯吡咪等藥物時食用，服維生素k時不應食用
不宜和動物肝髒同時食用
不宜與豬肉同食
服用補藥和中藥白術、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。
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