姜汁菠菜
#食材清單
1菠菜500克2姜适量3蒜适量4醬油、香油、雞精、糖、鹽少許
烹饪步驟
1.菠菜去根洗淨備用。姜、蒜切小末備用。準備一碗冰水備用。鍋中入清水，水沸騰後放入菠菜焯水。
2.焯熟後撈出，放入冰水中。待菠菜冷卻後，撈出淋幹水分。
3.取一個小的平底容器，将淋幹水分的菠菜緊緊壓入容器底部。這裡用的是小号馬克杯。
4.碗中放姜末、蒜末、醬油、雞精、糖、鹽、香油調成汁。
5.将壓緊的菠菜倒扣在盤子上，将調好的醬汁淋在菠菜上即可。
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