現代人經常熬夜，睡眠不足，也無疑加重了肝髒的負擔，今天就做一道補肝養血的菜，為家人補充一下能量吧！
－需要材料－
嫩菠菜500克
生姜25克
精鹽5克
醬油3ml
醋5ml
味精2克
芝麻油3ml
－烹饪步驟－
1
準備食材：菠菜、生姜
2
将生姜去皮，切成細末
3
菠菜從中切開，入沸水中斷生
4
撈出過一下冷水
5
再撈出瀝去水分
6
淋芝麻油拌勻，我加了幾粒枸杞子做點綴，擺盤
7
姜末中加鹽、醬油、醋，味精調成姜汁
8
将菠菜、姜汁分盤同時上桌，吃時夾菠菜蘸姜汁，也可以把姜汁淋在菠菜上
－小貼士－
小貼士： 1、菠菜焯水時間要短，沸水下鍋。 2、姜應切得細碎一些。 3、菠菜不宜與黃鳝同食，其中草酸與鈣會結合成草酸鈣結晶，故腎炎或腎結石病人不宜多食
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