荷葉餅，是蒸出來的可以夾菜夾肉食用的發酵面食，外觀漂亮實用性強，把肉和菜往裡一夾，比漢堡好吃。做法分享，學會了做給孩子吃，一次3個都打不住。
【荷葉餅的食材】：面粉200克、酵母兩克、食用油少許、清水适量。
【具體制作步驟】：
1、把酵母用溫水化開，倒進面粉中，和成柔軟适中的面團。
2、緊接着把面團分成均勻的面劑子。取其一，擀薄擀圓，刷一層薄油防粘。
3、從中間對半折疊，底邊中間位置捏出扇子把，再用幹淨的梳子壓出痕迹。
4、放進蒸鍋進行發酵，至兩倍大，開火蒸熟。
5、美味即成。
6、夾菜還是夾肉您說了算。
【小貼士】：食譜中用的是一次發酵法，面和好後直接整形，然後入蒸鍋發酵完成後開火蒸熟。