大嘴探店（八）西安最知名的葫蘆頭百年老店，賈平凹的最愛

最早知道春發生還是從賈平凹的散文裡看來的。一般大家提起西安泡馍，想起的不是羊肉泡馍就是牛肉泡馍，可這一家比較另類，主打的葫蘆頭其實就是豬大腸的某個部位。賈平凹請客吃葫蘆頭泡馍，直接打趣說請吃豬痔瘡，當時客人心裡不知道是個啥滋這也許是三秦文人的狂狷氣吧。

看着還是比較幹淨的

一鍋梆梆肉，葫蘆頭的标配

小菜

「邦邦腸」49一份，價錢确實有點貴了，不過味道真的沒話說，裝邦邦腸的容器保溫效果挺好的

肥腸也挺多的

葫蘆頭馍要掰的大一點

油辣子

最後又點了一份小肥腸