好吃到連湯汁都不剩的沙茶牛肉煲

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沙茶醬是潮汕家庭必備的調味品，不論是作為炒菜調味還是作為火鍋蘸料，都能帶來不一樣的味覺享受

用料

牛肉200克，洋蔥0.5個，青椒2個，胡蘿蔔0.5根，蚝油0.5勺，沙茶醬1勺，醬油1勺，澱粉1勺，香菜1根

做法

1牛肉切厚片，洋蔥切絲，胡蘿蔔青椒切塊備用

2牛肉加入沙茶醬，蚝油，醬油，醬油攪拌均勻腌制10分鐘

3砂鍋倒入适量油開火加熱，放入一半洋蔥炒出香味，放入胡蘿蔔稍微翻炒，倒入剩下的洋蔥跟青椒炒勻，

4把腌好的牛肉鋪在胡蘿蔔洋蔥上面，沿着邊沿倒入小半碗水蓋蓋子大火悶3分鐘，關火再悶3-5分鐘

5出鍋撒上香菜段就可以了，超級好吃

6可以吃下兩碗飯的沙茶牛肉煲

烹饪技巧

配菜可以根據個人喜好更換，比如洋芋白蘿蔔都可以，做過放洋芋的也很好吃。 煮的份量多的話适當延長悶煮時間哦，把握不了的話中途開蓋看一下牛肉狀态調整時間