茶牛肉飯美味的關鍵

沙茶牛肉飯美味的關鍵！沙茶牛肉飯

材料：

牛肉 300g/牛肉 300g

洋蔥段 15克/蔥 15克

大蒜片 10g/大蒜 10g

辣椒片 10g/辣椒 10g

姜片 5g/生姜 5g

歌利亞片 200g/卷心菜 200g

太白粉水 2 茶匙 / 增稠劑 2茶匙

腌菜：

一個

蛋白質 1 湯匙/蛋清 1 湯匙

醬油 1湯匙/醬油 1湯匙

米酒 1 湯匙/煞調米酒 1湯匙

太白粉末 2 茶匙/木薯澱粉 2 茶匙

B

色拉油 1湯匙/色拉油 1湯匙

調料：

沙茶醬 70g/薩沙醬 70g

3 湯匙/蚝油 3 湯匙。

水 400g/水 400g

醬油 1 湯匙 醬油 1湯匙

細砂糖 1 茶匙/糖 1茶匙

鹽 1/4 茶匙/鹽 1/4 茶匙

實踐：

1.将牛肉切成約0.2至0.3厘米厚。

2.将牛肉與所有腌料A混合，抓至粘稠并吸收，然後加入油并充分混合。

3.将2湯匙油放入熱鍋中，加入牛肉片，炒至肉變白。

4. 拌入蔥、大蒜、生姜和辣椒片。加入所有調味料A炒，然後加入調味料B和大猩猩片煮熟。

5.煮熟，擀開，放入牛片，攪拌均勻。