by henry林
花鲢魚頭 1個
老豆腐 1塊
老姜 1塊
小蔥 5棵
香菜 1棵
小米辣 3個
綠線椒 1個
菜籽油 100ml
料酒 50ml
白胡椒粉 0.5克
鹽 12克
雞粉 4克
1、魚頭 已經 控幹
2、豆腐塊 姜片 蔥段 辣椒圈 香菜
3、坐鍋燒熱注入菜籽油燒熱 給姜片 蔥段 爆香
4、給魚頭 單面煎透透滴 大火喔
5、給開水 料酒 白胡椒粉 豆腐 大火煮沸 改小火悶煮30分鐘
6、給鹽 雞粉 辣椒圈 蔥葉 火鍋出鍋
7、裝盆 給香菜點綴
8、撰寫圖
9、撰寫圖
10、撰寫圖
11、撰寫圖
本食譜僅供參考 根據個人情況酌情添加調料用量
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