昨天買了一大塊榴蓮，幹吃不過瘾，想到冰箱裡還有之前剩的蛋撻皮，就動手做了幾個榴蓮酥，滿滿的榴蓮肉，那叫一個過瘾，比買來的可“臭”多啦～
首先，榴蓮酥裡肯定是有榴蓮成分的，除非遇到不良商家，用其他什麼不過關的東西代替。
其次，榴蓮酥做起來也不難，如果你屬于特别喜歡吃榴蓮酥，或者偶爾興起想吃榴蓮酥，建議自己做吧，這樣你才能吃到真正的，料足的，實惠的，好吃的榴蓮酥。
那麼就來看看方子。
食材：榴蓮肉 250g 、 白糖 10克、 蛋撻皮8個、 雞蛋1個、 黑芝麻 适量，黑芝麻沒有也可以不放。
做法：1、榴蓮肉取出來，如果你有打蛋器，加白糖一起打成泥，如果沒打蛋器用手攪一下也湊合，反正榴蓮很軟，差別不大，有些人更喜歡這樣的口感。
2 、榴蓮泥放入不粘鍋中，小火翻炒至黏稠的一坨，這一步是蒸發水分，讓榴蓮香味更濃郁，是以多炒一會兒，要有耐心，火也一定要小。
3、買現成的蛋撻皮，扔在室溫解凍了，揭掉蛋撻皮外部的錫紙。
4、将炒好的榴蓮肉包入蛋撻皮中，對折收口，我喜歡餡料盡可能足的，流出來也無妨，那樣才過瘾。
5、雞蛋取蛋黃，打成蛋液，包好的榴蓮酥表面刷一層蛋黃液，再撒少許黑芝麻，這就已經很漂亮了。
6、烤箱預熱180度，榴蓮酥放進去烤20分鐘。
7、榴蓮酥做好啦，趁熱吃，就這麼簡單，外面賣十幾塊錢一個啊！
提醒:1、榴蓮一定要盡量炒幹一些，不然會爆漿。2、榴蓮肉如果放太多，也有可能爆漿，酸爽。3、隻刷一面蛋黃液就好，另一面不用刷。4、心動不如行動。