過年回家，老公隔天必早早叫我們起床去喝早茶，廣式早茶來來去去也就是那幾樣食物，吃多了難免會覺得膩。但是看到老公每次都興緻勃勃，不想掃興就跟着去了，後來才知道，原來老公就是被早茶店那款榴蓮小餅給迷住了，隔天就饞着想吃，難怪每次去都是點兩份起步，雷打不動。
這次回家，就想要呆家裡，老公偶爾興起的想出門喝早茶的想法也會被我一一否決，為了彌補老公，我決定自己露一手給老公做個榴蓮小餅解解饞。
婆婆去年種的蕃薯香甜又粉糯，正好用來和個蕃薯面，填入香濃的榴蓮肉和馬蘇裡拉芝士，煎的時候香氣就把老公從書房中勾了出來，掰了一個，又軟又拉絲，入口香濃，簡直是太好吃了！老公吃了一個，話都沒來的及說，又吃了2個，大呼過瘾！
過年吃年夜飯，這款新穎小吃可不能少，軟糯拉絲，一吃上瘾，提前多做幾個，吃時熱一熱就能上桌，口感絕對的驚豔哦~
【香糯蕃薯榴蓮芝士餅】
闆栗蕃薯2條，榴蓮肉适量，馬蘇裡拉芝士适量，細砂糖50克左右，奶粉20克，糯米粉适量，低筋粉适量，白芝麻适量
【制作過程】
1，材料裡的糯米粉和低筋粉配比都是1：1的放入，看蕃薯的水分加入，蕃薯大約是150克一個，糖的量也要根據蕃薯的甜度加減哦！
2，将蕃薯去皮切成薄片，放入蒸鍋裡大火蒸20分鐘左右，最後用筷子戳一下，能輕易戳爛就能出鍋。
3，将蕃薯片放入SMEG料理杯裡，加入奶粉和細砂糖，用果蔬棒攪打成泥。
4，往蕃薯泥裡加入糯米粉和低筋粉混合的面，揉成不黏手的面團。
5，取一個大約20克的小劑子，搓圓壓扁，放上适量的榴蓮肉和馬蘇裡拉芝士。
6，像包包子一樣的收緊口，切忌包得太薄，不然後面壓扁的時候容易爆餡。
7，全部都做好，我的蕃薯量能做12個蕃薯芝士餅哦~
8，取一個蕃薯圓子，手輕輕壓扁，沾上少許芝麻，入油鍋裡煎兩面，金黃後翻面3次即可出鍋。
香噴噴的蕃薯榴蓮芝士餅就出鍋了，趁熱吃，香軟拉絲太爽了，您要是沒試過這樣的搭配，不妨跟着饞貓試一試，這過年烙餅，用這個方法，又軟又香，比榴蓮酥還好吃，學會天天想吃呢~
【饞貓的小貼士】
1，蕃薯蒸的時候要是擔心進水，最好用一個碟子蓋住再蒸，這樣蒸好的蕃薯片就比較幹爽。
2，煎蕃薯餅的時候，要小火慢煎，勤翻面，才能煎出金黃金黃的餅哦~
愛生活的饞貓，美食部落客，美食原創作者，擅長烘焙和家常菜，每天為大家分享各式好吃好玩好做的創意美食。喜歡饞貓的美食的，歡迎關注我哦！也請大家多多點贊、收藏、轉發，您的轉發是對饞貓最大的鼓勵！此圖文均為愛生活的饞貓原創，未經許可盜文盜圖必究！