过年回家，老公隔天必早早叫我们起床去喝早茶，广式早茶来来去去也就是那几样食物，吃多了难免会觉得腻。但是看到老公每次都兴致勃勃，不想扫兴就跟着去了，后来才知道，原来老公就是被早茶店那款榴莲小饼给迷住了，隔天就馋着想吃，难怪每次去都是点两份起步，雷打不动。
这次回家，就想要呆家里，老公偶尔兴起的想出门喝早茶的想法也会被我一一否决，为了弥补老公，我决定自己露一手给老公做个榴莲小饼解解馋。
婆婆去年种的红薯香甜又粉糯，正好用来和个红薯面，填入香浓的榴莲肉和马苏里拉芝士，煎的时候香气就把老公从书房中勾了出来，掰了一个，又软又拉丝，入口香浓，简直是太好吃了！老公吃了一个，话都没来的及说，又吃了2个，大呼过瘾！
过年吃年夜饭，这款新颖小吃可不能少，软糯拉丝，一吃上瘾，提前多做几个，吃时热一热就能上桌，口感绝对的惊艳哦~
【香糯红薯榴莲芝士饼】
板栗红薯2条，榴莲肉适量，马苏里拉芝士适量，细砂糖50克左右，奶粉20克，糯米粉适量，低筋粉适量，白芝麻适量
【制作过程】
1，材料里的糯米粉和低筋粉配比都是1：1的放入，看红薯的水分加入，红薯大约是150克一个，糖的量也要根据红薯的甜度加减哦！
2，将红薯去皮切成薄片，放入蒸锅里大火蒸20分钟左右，最后用筷子戳一下，能轻易戳烂就能出锅。
3，将红薯片放入SMEG料理杯里，加入奶粉和细砂糖，用果蔬棒搅打成泥。
4，往红薯泥里加入糯米粉和低筋粉混合的面，揉成不黏手的面团。
5，取一个大约20克的小剂子，搓圆压扁，放上适量的榴莲肉和马苏里拉芝士。
6，像包包子一样的收紧口，切忌包得太薄，不然后面压扁的时候容易爆馅。
7，全部都做好，我的红薯量能做12个红薯芝士饼哦~
8，取一个红薯圆子，手轻轻压扁，沾上少许芝麻，入油锅里煎两面，金黄后翻面3次即可出锅。
香喷喷的红薯榴莲芝士饼就出锅了，趁热吃，香软拉丝太爽了，您要是没试过这样的搭配，不妨跟着馋猫试一试，这过年烙饼，用这个方法，又软又香，比榴莲酥还好吃，学会天天想吃呢~
【馋猫的小贴士】
1，红薯蒸的时候要是担心进水，最好用一个碟子盖住再蒸，这样蒸好的红薯片就比较干爽。
2，煎红薯饼的时候，要小火慢煎，勤翻面，才能煎出金黄金黄的饼哦~
爱生活的馋猫，美食博主，美食原创作者，擅长烘焙和家常菜，每天为大家分享各式好吃好玩好做的创意美食。喜欢馋猫的美食的，欢迎关注我哦！也请大家多多点赞、收藏、转发，您的转发是对馋猫最大的鼓励！此图文均为爱生活的馋猫原创，未经许可盗文盗图必究！