在東北，一入冬，全家人就會圍在桌邊，喝熱騰騰牛肉蘿蔔湯驅寒 滿滿一鍋湯暖胃更暖心
by 夢遊中的dou牛
牛肉 500克
紅蘿蔔 1個
胡蘿蔔 1個
味達美味極鮮醬油 适量
味達美臻品料酒 适量
醯官醋原漿米醋 适量
鹽 适量
大料 2—3個
香葉 3片
蒜 2—3瓣
香菜 1小把
姜粉 适量
1、紅蘿蔔和胡蘿蔔洗淨切塊，塊可以大點 蒜切片
2、牛肉洗淨，去除血水，切塊
3、撒上适量姜粉，抓勻（如果沒有姜粉，可以後面直接将姜片放入冷水鍋裡）
4、冷水中放入牛肉，大料，香葉，蒜片（姜片） 水要多些，後面還要放蘿蔔
5、倒入味達美臻品料酒，攪勻，蓋蓋，大火燒開
6、水開後倒入醯官醋
7、倒入味達美味極鮮醬油和适量鹽，攪勻 中高火繼續炖煮
8、大約炖一小時左右，撈出大料和香葉，撇出浮沫和浮油 倒入蘿蔔，繼續炖煮半小時左右
9、炖好關火，放入香菜攪拌一下
10、出鍋，超級香
牛肉可以先用高壓鍋壓一下，可以縮短炖煮時間 炖煮時間不是絕對的，具體看材料多少
1.增長肌肉
它對增長肌肉、增強力量特别有效。在進行訓練的頭幾秒鐘裡，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，進而使訓練能堅持得更久。其中肉毒堿主要用于支援脂肪的新陳代謝，産生支鍊氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。
2.增加免疫力
可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，進而有助于緊張訓練後身體的恢複。
3.促進康複
能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血、修複組織等方面物别适宜。
4.補鐵補血
鐵是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的鐵，多食用牛肉有助于缺鐵性貧血的治療。
5.抗衰老
牛肉中含有的鋅是一種有助于合成蛋白質、能促進肌肉生長的抗氧化劑，對防衰防癌具有積極意義；牛肉中含有的鉀對心腦血管系統、泌尿系統有着防病作用；含有的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率，有助于糖尿病的治療。
牛肉的營養價值
牛肉+栗子 引起嘔吐
牛肉+紅糖 脹死人
牛肉+鹽菜 會中毒
牛肉+鲶魚 會中毒
牛肉+田螺 會中毒
牛肉+白酒 會牙齒發炎
牛肉+橄榄 同食會引起身體不适
此外，牛肉的禁忌還有
（1）不宜食用反複剩熱或冷藏加溫的牛肉食品
（2）内熱盛者禁忌食用
（3）不宜食用熏、烤、腌制之品
（4）不宜用不适當烹制方法烹制食用
（5）不宜食用未摘除甲狀腺的牛肉
（6）不宜使用炒其它肉食後未清洗的炒菜鍋炒食牛肉
（7）與豬肉、白酒、韭菜、薤（小蒜）、生姜同食易緻牙龈發炎
（8）不宜與牛膝、仙茅同用
（9）服氨茶堿時禁忌食用
ps：牛肝的禁忌
（1）忌鮑魚、鲇魚
（2）不宜與富含維生素c的食物同食
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜單！
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