以下是台灣紅燒牛肉面詳細配方：
大料雖然簡單幾位料，但是起到關鍵做用，不要懷疑，更不要猶豫，親愛的客戶們，行動起來吧！有幾個要點給大家說說：
視屏裡面的牛肉面講解并不困難，但是要想做的好吃，開店用就一定要用心。
以下是2斤牛肉的操作比例~
桂皮1克
草果：1個（拍破）
八角4個
白扣：6個
洋蔥（紅皮的）：1個
蕃茄1個
郫縣豆瓣醬：100克
味極鮮：25克
醬油：15--30克（這個主要調顔色的）
番茄沙司：100克
蒜末：50克
胡蘿蔔：半個
西芹：100克
香蔥：50克
雞精，味精，鹽适量。