香菇炒肉，營養很豐富，口感順滑軟嫩，佐酒下飯都特别香，是全家老少都很愛吃的一道美味家常菜。
其實它的家常做法很簡單，我們快來一起看看吧！
用料
鮮香菇500g，豬肉200g，醬油1勺，鹽半勺，澱粉1勺，姜3片，蒜3瓣，糖少許，醬油小半勺。
步驟
1、先把肉洗淨切片，放入小碗裡，倒入醬油、醬油、澱粉，抓勻入味，稍微放一點點水，水澱粉更嫩；
2、把香菇去蒂洗淨，瀝幹水分後切片，蒜、姜都切片備用；
3、燒熱炒鍋，倒入少許油，溫熱時放入姜片、蒜片爆出香味，放入腌好的肉，快速翻炒劃開，變色就可以盛出；
4、鍋裡留少許油，倒入香菇片翻炒，放入所有調料，炒到香菇出湯，倒入炒好的肉片，翻炒均勻收湯入味，就可以關火啦！
讓美食變得家常，與家人一起分享，唯愛與美食不可辜負！
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