不經一番寒徹骨，哪得梅花撲鼻香。
在我們小的時候，常常能夠看到馬路邊有很多養蜂人，他們住在一個小屋子裡，旁邊密密麻麻全部都是蜂箱，周圍全部都是蜜蜂圍着他們飛舞。如今随着時代的進步和科技的發展，現代科技也逐漸應用到了蜜蜂的養殖與蜂蜜的采集過程中，這不僅可以減少人力的消耗，而且相對來說也更加安全。
但是，即使科學再怎麼進步，有一些傳統的東西卻是現代工具和技術永遠也無法代替的，比如在中國和尼泊爾交界之處，有一種非常古老的采蜜技術叫做懸崖采蜜，這就是必須由人親自完成的。一聽這個名字，相信大家就能想象到這項工作是多麼的危險，但是這麼多年來，這項工作卻世世代代傳承了下來，而且蜂蜜還是專門供給尼泊爾皇室的。
<h1 class="pgc-h-arrow-right">懸崖采蜜曆史悠久，蜜蜂兇猛蜂蜜珍貴</h1>
現代人總是覺得白開水過于無趣，于是便想往其中添加一些東西，有的人習慣泡茶葉，而有的人則更加傾向于加蜂蜜。但是，食用蜂蜜這個行為可并不是現代人開創的，根據曆史記載，早在1.3萬年前，人類就已經開始通過食用蜂蜜來補充體力了。采蜜當然是一個非常關鍵的環節，而我們今天要說的懸崖采蜜，則是世界公認最古老的一種采蜜方式。
根據記載，懸崖采蜜大概起源于7000或8000年前，雖然曆史十分悠久，但事實上能夠實行懸崖采蜜的地域範圍卻非常狹窄，目前僅存在于中國和尼泊爾的交界處。大家都知道中國和尼泊爾之間有一條非常著名的山脈，喜馬拉雅山脈，這是世界上海拔最高的山脈。因為地形複雜，環境獨特，是以這裡孕育出來了非常珍貴的蜂蜜。
能夠在如此惡劣的環境之中生存下來的，當然也不是普通蜜蜂，這裡的蜜蜂學名叫黑大蜜蜂，也被人們稱為喜馬拉雅排蜂，是蜜蜂科中體積最大的一個品種。這種蜜蜂一般群居，攻擊性非常強，因為他們不僅體積大，而且生性兇猛。同時因為适應了高原地區的環境，抗逆性還非常強。而且與普通蜜蜂不同的是，他們還有季節遷徙的習慣。
黑大蜜蜂生活在喜馬拉雅山這樣特殊的環境中，所采的花蜜自然也是非常特殊的，這種花具有非常高的藥用價值，能夠幫人快速恢複體力。當采取了這種花蜜之後，黑大蜜蜂生産的蜂蜜則更加奇特了，被人們稱為雪山岩蜜，當然還有一個更通俗易懂的名字，"瘋狂蜂蜜"。因為食用這種蜂蜜之後，人可能會出現幻覺，與大麻的效果十分類似。
<h1 class="pgc-h-arrow-right">攀岩采蜜，複雜危險</h1>
雖然高原上長出的花價值很高，但是因為高原氣候條件惡劣，是以這種花産量很低，黑大蜜蜂能夠采集到的花蜜少的話，生産出來的蜂蜜自然也很少了。同時黑大蜜蜂的數量也并不是很多，當他們遇到特殊自然環境後，還會選擇集體遷徙，蜂巢位置不斷變化。是以對于采風人來說，一年隻有兩次采蜜機會，就是春秋時節。
是以每當遇到這樣的好機會，采蜜人的整個家族甚至部落都會全體出動，他們會一起找尋蜂巢的位置之後，最關鍵的就是采蜜這個過程了。采蜜時需要用到兩個非常重要的工具，一個是繩索，另一個則是烏煙木。族中的婦女掌握了編織這些特殊繩索的獨門絕技，輕易不會告訴别人。
而烏煙木則是加工後的樹枝，加工過程就是将大雨後掉落的樹枝用油浸泡，然後點燃。烏煙木的主要作用是用來驅趕黑大蜜蜂，當黑大蜜蜂逃離之後，他們再爬上懸崖進行采蜜。由于黑大蜜蜂一般會把自己的蜂巢建立在非常陡峭的山坡上，是以采蜜人攀爬時非常危險，最高可能要爬500米的懸崖。
<h1 class="pgc-h-arrow-right">用生命采蜂蜜，制作過程漫長</h1>
采蜜過程中，采蜜人常常面臨着多方面的威脅。首先黑大蜜蜂的攻擊性極強，如果沒有完全趕走，會對人造成傷害。其次，因為這裡地理環境特殊，是以氣溫十分低。最重要的一點是，采蜜需要攀爬懸崖并且踩在上面，這無疑是冒着生命危險的，因為曾經有不少人墜落懸崖，結果必死無疑。
為了躲避采蜜，村子裡有不少年輕人都選擇了離開山村外出務工。但是僅僅把蜂蜜采集回來還并不是結束，因為之後還有一個更加漫長的過程，那就是制作。因為剛采集的蜂蜜具有一種毒素，這種蜂蜜具有和麻醉藥類似的作用，能夠減輕人的病痛，但是如果長期服用的話非常容易中毒。
是以采集完之後，需要把蜂蜜進行沉澱，加入一種特殊草藥，在6到9個月之後，裡面的毒素才會分解。雖然未制作的蜂蜜售價是普通蜂蜜的3到5倍，但是為了安全，當地人還是會售賣沉澱過的蜂蜜，而這種蜂蜜的價格也已經達到了每公斤3500美元，而且曾經是隻供給尼泊爾的皇室的。
<h1 class="pgc-h-arrow-right">結語：</h1>
也許有人覺得懸崖采蜜實在太危險了，應該放棄，但是這對于采蜜人來說，不僅僅是一種謀生手段，更是一種文化傳承。從懸崖采蜜這種技術被老祖宗發明以來，已經經過了數千年，對于當地人來說，這是他們骨子裡的一種文化追求與信仰，是以即使難度再大，他們也會不忘初心，堅持下去。
懸崖采蜜所帶給我們的啟示不僅是文化傳承的重要性，同樣還包含着我們對大自然的感受。這種稀有的蜂蜜無疑是大自然慷慨的贈與，對此我們要保持應有的尊敬。雖然現在，先進的技術能夠帶給我們更多的便利和享受，但是無論時代着如何發展，傳承優良傳統是我們永遠的任務。