不经一番寒彻骨，哪得梅花扑鼻香。
在我们小的时候，常常能够看到马路边有很多养蜂人，他们住在一个小屋子里，旁边密密麻麻全部都是蜂箱，周围全部都是蜜蜂围着他们飞舞。如今随着时代的进步和科技的发展，现代科技也逐渐应用到了蜜蜂的养殖与蜂蜜的采集过程中，这不仅可以减少人力的消耗，而且相对来说也更加安全。
但是，即使科学再怎么进步，有一些传统的东西却是现代工具和技术永远也无法代替的，比如在中国和尼泊尔交界之处，有一种非常古老的采蜜技术叫做悬崖采蜜，这就是必须由人亲自完成的。一听这个名字，相信大家就能想象到这项工作是多么的危险，但是这么多年来，这项工作却世世代代传承了下来，而且蜂蜜还是专门供给尼泊尔皇室的。
<h1 class="pgc-h-arrow-right">悬崖采蜜历史悠久，蜜蜂凶猛蜂蜜珍贵</h1>
现代人总是觉得白开水过于无趣，于是便想往其中添加一些东西，有的人习惯泡茶叶，而有的人则更加倾向于加蜂蜜。但是，食用蜂蜜这个行为可并不是现代人开创的，根据历史记载，早在1.3万年前，人类就已经开始通过食用蜂蜜来补充体力了。采蜜当然是一个非常关键的环节，而我们今天要说的悬崖采蜜，则是世界公认最古老的一种采蜜方式。
根据记载，悬崖采蜜大概起源于7000或8000年前，虽然历史十分悠久，但事实上能够实行悬崖采蜜的地域范围却非常狭窄，目前仅存在于中国和尼泊尔的交界处。大家都知道中国和尼泊尔之间有一条非常著名的山脉，喜马拉雅山脉，这是世界上海拔最高的山脉。因为地形复杂，环境独特，所以这里孕育出来了非常珍贵的蜂蜜。
能够在如此恶劣的环境之中生存下来的，当然也不是普通蜜蜂，这里的蜜蜂学名叫黑大蜜蜂，也被人们称为喜马拉雅排蜂，是蜜蜂科中体积最大的一个品种。这种蜜蜂一般群居，攻击性非常强，因为他们不仅体积大，而且生性凶猛。同时因为适应了高原地区的环境，抗逆性还非常强。而且与普通蜜蜂不同的是，他们还有季节迁徙的习惯。
黑大蜜蜂生活在喜马拉雅山这样特殊的环境中，所采的花蜜自然也是非常特殊的，这种花具有非常高的药用价值，能够帮人快速恢复体力。当采取了这种花蜜之后，黑大蜜蜂生产的蜂蜜则更加奇特了，被人们称为雪山岩蜜，当然还有一个更通俗易懂的名字，"疯狂蜂蜜"。因为食用这种蜂蜜之后，人可能会出现幻觉，与大麻的效果十分类似。
<h1 class="pgc-h-arrow-right">攀岩采蜜，复杂危险</h1>
虽然高原上长出的花价值很高，但是因为高原气候条件恶劣，所以这种花产量很低，黑大蜜蜂能够采集到的花蜜少的话，生产出来的蜂蜜自然也很少了。同时黑大蜜蜂的数量也并不是很多，当他们遇到特殊自然环境后，还会选择集体迁徙，蜂巢位置不断变化。所以对于采风人来说，一年只有两次采蜜机会，就是春秋时节。
所以每当遇到这样的好机会，采蜜人的整个家族甚至部落都会全体出动，他们会一起找寻蜂巢的位置之后，最关键的就是采蜜这个过程了。采蜜时需要用到两个非常重要的工具，一个是绳索，另一个则是乌烟木。族中的妇女掌握了编织这些特殊绳索的独门绝技，轻易不会告诉别人。
而乌烟木则是加工后的树枝，加工过程就是将大雨后掉落的树枝用油浸泡，然后点燃。乌烟木的主要作用是用来驱赶黑大蜜蜂，当黑大蜜蜂逃离之后，他们再爬上悬崖进行采蜜。由于黑大蜜蜂一般会把自己的蜂巢建立在非常陡峭的山坡上，所以采蜜人攀爬时非常危险，最高可能要爬500米的悬崖。
<h1 class="pgc-h-arrow-right">用生命采蜂蜜，制作过程漫长</h1>
采蜜过程中，采蜜人常常面临着多方面的威胁。首先黑大蜜蜂的攻击性极强，如果没有完全赶走，会对人造成伤害。其次，因为这里地理环境特殊，所以气温十分低。最重要的一点是，采蜜需要攀爬悬崖并且踩在上面，这无疑是冒着生命危险的，因为曾经有不少人坠落悬崖，结果必死无疑。
为了躲避采蜜，村子里有不少年轻人都选择了离开山村外出务工。但是仅仅把蜂蜜采集回来还并不是结束，因为之后还有一个更加漫长的过程，那就是制作。因为刚采集的蜂蜜具有一种毒素，这种蜂蜜具有和麻醉药类似的作用，能够减轻人的病痛，但是如果长期服用的话非常容易中毒。
所以采集完之后，需要把蜂蜜进行沉淀，加入一种特殊草药，在6到9个月之后，里面的毒素才会分解。虽然未制作的蜂蜜售价是普通蜂蜜的3到5倍，但是为了安全，当地人还是会售卖沉淀过的蜂蜜，而这种蜂蜜的价格也已经达到了每公斤3500美元，而且曾经是只供给尼泊尔的皇室的。
<h1 class="pgc-h-arrow-right">结语：</h1>
也许有人觉得悬崖采蜜实在太危险了，应该放弃，但是这对于采蜜人来说，不仅仅是一种谋生手段，更是一种文化传承。从悬崖采蜜这种技术被老祖宗发明以来，已经经过了数千年，对于当地人来说，这是他们骨子里的一种文化追求与信仰，所以即使难度再大，他们也会不忘初心，坚持下去。
悬崖采蜜所带给我们的启示不仅是文化传承的重要性，同样还包含着我们对大自然的感受。这种稀有的蜂蜜无疑是大自然慷慨的赠与，对此我们要保持应有的尊敬。虽然现在，先进的技术能够带给我们更多的便利和享受，但是无论时代着如何发展，传承优良传统是我们永远的任务。