【豉汁蒸小鮑魚】挖出鮑魚肉洗淨；鮑魚殼刷淨；鮑魚表面劃十字花刀，蔥切蔥花，蒜切末，姜切末，豆豉漂洗幹淨後剁碎；蔥姜蒜小火炒香；加入豆豉繼續炒出香味，加入适量鹽、少許糖調味，成為豉汁；鮑魚重新放入殼内，澆上适量豉汁；開水入鍋，蒸約5分鐘；表面撒些蔥花，淋上适量燒滾的油即可。
【蘆筍濃湯】蘆筍用刨皮器去老皮洗淨，從尖部下6厘米處切成兩段：沸水中放入少量鹽，将蘆筍焯熟：蘆筍尖擺在盤中間：其餘蘆筍放入攪拌機中打成泥：培根切成小丁，用鍋煎成金黃：洗淨鍋，放入雞湯燒沸，放入黃油和淡奶油：倒入蘆筍泥，用鹽和黑胡椒調味：湯盛入放好蘆筍的盤中，撒上培根丁即可。
【玉米包】玉米面和面粉加入糖，酵母，泡打粉和适量的溫水揉成面團。醒發一會揉勻擀成長方形，中間放入玉米粒。卷起做成玉米棒形狀。用刀先壓出豎紋、再壓出橫紋，這樣玉米粒的形狀就出來了。醒發半小時入蒸籠蒸熟蒸好的玉米包，選用鮮嫩的筍衣，用開水燙一下做點綴。
【情人梅檸檬雞翅】1．雞翅從中間劃開，焯水撈出瀝幹；2．放進油鍋裡煎到兩面金黃撈出；3．油鍋剩一點油，把姜絲放進去，兌水，放情人梅，一半檸檬的檸檬汁，冰糖一起煮十分鐘；4．加點蚝油，鹽，酸甜度正好時把雞翅放進去；5．小火焖十分鐘收汁，擠掉汁的檸檬皮切碎丁放進去。
【麥香鳕魚杏仁沙拉】鳕魚室溫解凍切小粒加黑胡椒、鹽、白葡萄酒、生粉充分抓勻，腌15分鐘以上；藜麥放入小鍋加水大火燒開，轉小火煮15分鐘左右；煮至透明瀝水；聖女果洗淨切瓣；腌制好的鳕魚用小火煎至微微發黃，盛出瀝幹油分；青棗洗淨，切成小粒，與鳕魚丁、大杏仁、藜麥聖女果混合，加上料汁拌勻。