南瓜所含的β胡蘿蔔素，可由人體吸收後轉化為維生素 A，從醫學和營養角度而言，有助于形成和維持健康的皮膚，幫助改善秋天的皮膚幹燥。
材料：南瓜400克，拍蒜30克，蝦醬30克，蚝油、花生油、蔥花各适量。
做法：南瓜洗淨切成片狀後鋪在碟上，然後在南瓜上放上拍蒜，再在頂部均勻地鋪上蝦醬和蚝油後淋上少許花生油，入蒸鍋中火蒸10分鐘，取出後撒蔥花即成。
推薦：美食家莊臣
來源： 廣州日報
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材料：南瓜400克，拍蒜30克，蝦醬30克，蚝油、花生油、蔥花各适量。
做法：南瓜洗淨切成片狀後鋪在碟上，然後在南瓜上放上拍蒜，再在頂部均勻地鋪上蝦醬和蚝油後淋上少許花生油，入蒸鍋中火蒸10分鐘，取出後撒蔥花即成。
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