香菇：含有較多的維生素D及具有明顯抗癌作用的香菇多糖，還含有一般蔬菜所缺乏的麥角固醇，可以減少膽固醇的吸收。
豉油蘑菇雞丁
食材：口蘑、平菇、鮮香菇、雞腿、香蔥、生姜、大蒜、香菜做法：1.雞腿肉洗淨去骨切丁；各種蘑菇分别洗淨去根蒂，切成片或者小塊；蔥、姜、蒜、香菜洗淨切碎備用2.雞丁中加入料酒、少許鹽、姜片、澱粉、色拉油混合均勻，腌制15分鐘3.鍋中放入适量油加熱至6成，放入腌制好的雞丁，翻炒至顔色變白，表面略有焦黃盛出備用4.鍋中放入适量油爆香蔥姜蒜碎，放入各種蘑菇塊翻炒均勻，然後放入炒好的雞丁，再依次調入豉油雞汁、紅燒醬油、味極鮮醬油和少許糖，待湯汁稍稍收幹，放入香菜碎翻炒均勻即可裝盤。
洋芋是很多人喜歡的食材，經過炖煮之後，吸味軟爛，非常下飯。香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素，是非常鮮美營養的食材。兩者合一，營養豐富，口味鮮美
香菇炖洋芋
材料：香菇、洋芋、尖椒、油、鹽、蔥、姜、蒜、醬油、蚝油、白糖、水澱粉做法：1.香菇去根洗淨，洋芋去皮洗淨。2.将每個香菇切成兩半，将洋芋切成滾刀塊，放在清水中洗去洋芋的澱粉，撈出瀝清水，洋芋就不會氧化發黑。3.鍋加水燒開，下入香菇焯水，将香菇焯水至變軟，将香菇撈出控水待用。4.鍋加油燒至8成熱，下入洋芋塊炸制，将洋芋炸制金黃，撈出控油待用。5.鍋内留少許底油，下入蔥花，姜末，蒜片爆香，下入香菇翻炒均勻，淋入少許水，再加醬油，蚝油，少許白糖燒開，将香菇燒至入味。6.下入炸好的洋芋塊翻炒均勻，下入尖椒圈和鹽翻炒均勻，淋入适量水澱粉勾芡，待加熱至湯汁變得濃重，芡汁都包裹在食材上即可。
海參營養豐富、Q彈嫩滑，搭配香濃的五花肉和喜歡的配菜，不僅味道鮮美、口感一絕、營養更上一層樓。喜小鮮即食海參，色澤純正，Q彈肥厚，強勁有力，口感更好。
豬肉燒海參
這是一道十足的硬菜。在這道菜裡，我們使用了李錦記特級牡蛎醬汁，讓豬肉與海參在相遇後碰撞出了完美的味道。不過，這道菜做起來比較耗時，做法倒是挺簡單的。【所需食材】主食材：1斤五花肉，半斤海參，幹香菇（浸泡），小青菜。腌制配料有：半湯匙蚝油，半湯匙醬油，1湯匙花雕酒。紅燒醬配料：1湯匙油，1湯匙蒜蓉醬，1湯匙姜末，半升雞湯，2湯匙醬油，半湯匙醬油，1湯匙蚝油，半茶匙五香粉，15克冰糖，玉米澱粉水。【制作步驟】1.豬肚焯水10分鐘後撈出，切成薄片。2.豬肚裡加入蚝油，醬油和花雕酒，攪拌均勻，靜置1小時。3.在豬肚腌制快到時間的時候，燒油，用中火爆香蒜末和姜末，随後加入蘑菇，再炒1分鐘。4.加入0.5升雞湯，煮沸。之後加入蚝油，醬油，醬油，五香粉和冰糖調味。5.加入腌制好的豬肚片，水再次燒開，蓋上鍋蓋用小火煮1.5小時。6.加入海參，攪拌拌勻，續煮半小時。7.大火收汁後，擺盤。周圍擺好小青菜，中間倒入蘑菇和海參，另外，切點提前做好的紅燒鹵五花肉放在上面，然後淋上醬汁就可以了。
可樂雞翅是一道以雞翅和可樂為主料，以料酒、蔥、姜、醬油、鹽、雞精作為調料制作而成的美食。制作原料使用雞中翅為佳。可樂雞翅具有味道鮮美、色澤豔麗、雞肉嫩滑、鹹甜适中的特點。
可樂雞翅——寓意大鵬展翅
食材：雞翅、可樂詳細做法：1.雞翅不要焯水，在清水中浸泡30分鐘，去除血水和雜質。泡好後在雞翅身上劃幾刀，接着用料酒、醬油、鹽、胡椒粉、蔥、姜片，充分抓勻腌制入味，放冰箱保鮮室30分鐘以上。2.腌制好的雞翅用平底鍋小火慢煎，許多人簡單煎一下就直接倒入可樂，難怪不香不入味。3.一定要煎到雞翅兩面金黃，有陣陣焦香的味道再倒入可樂。可樂倒入後，轉中小火慢炖，放入一粒八角、一片香葉、蔥節、姜片增加香味，再淋入醬油和鹽調味，大約15-20分鐘的時間就可以轉大火收汁啦。4.不要把汁全部收幹，一定要留點湯汁，防止可樂有發苦的情況哦。最後，撒點香蔥下去。