By 石頭Kido_Kido
<h2>用料</h2>
黃油 150克
糖粉 25克
香蔥 一小根
普通面粉 160克
<h2>做法步驟</h2>
1、首先把香蔥洗幹淨瀝幹水分然後切碎，一定要切的很碎，不然後面擠的時候可能會堵住裱花嘴就麻煩了。
2、冰箱裡取出的黃油室溫軟化到指頭輕輕一按就可以按的動的程度，如果來不及可以放微波爐十秒十秒加熱軟化，也可以隔熱水軟化。(我這裡用的是有鹽黃油，如果大家用無鹽黃油，在黃油裡加入3-4克鹽即可，看個人口味。）
3、我這是冰箱冷藏直接拿出來的黃油，放在微波爐裡高火加熱了20秒，底下有一點點液态黃油就可以用了。
4、加入過篩後的糖粉，沒有糖粉可以用細砂糖，但是細砂糖做的曲奇紋路沒有糖粉細膩。
5、先用打蛋器手動混合一下糖粉和黃油，防止糖粉飛濺。
6、然後用打蛋器中速打發到黃油體積明顯變大，顔色發白，呈現羽毛片狀。
7、低筋面粉過篩加入，分兩次加入，每次加入都攪拌均勻。
8、第二次加入面粉攪拌均勻。
9、攪拌到看不到幹粉。
10、加入之前的蔥花攪拌均勻。
11、選擇自己喜歡的裱花嘴，面糊裝入裱花袋中，擠入墊了烘焙紙或者烘焙墊子的烤盤中，擠好的曲奇放入冰箱冷藏室冷藏30-60分鐘，這樣烤的時候曲奇花紋不容易消失，快冷藏結束的時候預熱烤箱上下火180度，20分鐘。
12、放入烤箱中下層烤制15-20分鐘，時間根據自家烤箱情況靈活調整。
<h2>黃油的營養功效</h2>
養生益壽抗衰老、活血化瘀、抗菌消炎等功效。
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