最喜歡的曲奇餅幹配方，加了杏仁粉，烘烤出來的曲奇餅幹清香濃郁，酥脆的特别好吃 模具用的學廚曲奇30連模，有個圓模的印記，曲奇特别好擠，花型出來也漂亮規整
By 念心nianxin
黃油 105克
低筋面粉 53克
高筋面粉 52克
糖粉 25克
玉米澱粉 8克
全蛋液 8克
甜菜根粉 1克
南瓜粉 1克
1、黃油切片室溫軟化，之後用打蛋器打散
2、加糖粉，用刮刀攪拌均勻，沒有幹粉顆粒
3、再用打蛋器打發至蓬松狀态，黃油顔色變淺
4、加全蛋液
5、繼續打發均勻
6、過篩低粉、高粉、玉米澱粉、杏仁粉、奶粉，用刮刀拌壓均勻
7、取出小部分拌壓均勻的面糊，面糊多的加入南瓜粉，用刮刀拌壓均勻[贊R]
8、小碗内的面糊加入甜菜根粉，同樣拌均勻，之後将兩份面糊裝入裱花袋，裱花嘴可以用小8齒跟10齒的
9、在學廚曲奇模具内擠上一圈黃色面糊，擠的時候注意要将每一小份花朵疊加在一起，這樣烘烤後的曲奇花朵會粘在一起，形成一個大花朵
10、預熱烤箱上火165度，下火160度，再将紅色的面糊擠在花朵中間點綴
11、全部做好後放烤箱内烘烤10分鐘，表面微微上色即可
12、出爐取出降溫，涼透後輕拿曲奇花朵就下來啦，酥脆的口感，甜香好吃，花朵的外形也會增加食欲
養生益壽抗衰老、活血化瘀、抗菌消炎等功效。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜單！
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