
還記得前段時間做過的小狗曲奇嗎?隻做了小狗頭部就非常可愛了。這次我們來做個完整小狗的曲奇餅幹,也特别萌萌哒!
By 花小小貓
<h2>用料</h2>
黃油 290克
細砂糖 80克
低筋面粉 320克
淡奶油 80克
全脂奶粉 80克
鹽 4克
<h2>做法步驟</h2>
1、超級可愛的小狗狗
2、酥得掉渣的曲奇餅幹
3、最近入手的一款無線打蛋器,制作甜品更加得心應手,烘焙的快樂都來自于順手好用的工具帶來完美成品的滿滿成就感哦!
4、每隻都不同哦
5、卷卷毛
6、擠在一起啦
7、兒子和女兒超級喜歡,都舍不得吃掉
8、準備好食材和工具,開始制作吧
9、這台打蛋器是無線充電式的,完全颠覆了我對無線打蛋器的印象,之前我有過一台無線打蛋器,功率比較小,打發一次蛋白時間要很久,這台打蛋器有兩對打發棒,打發的檔位有6擋可選,動力完全可以媲美有線打蛋器!
10、先充好電,專門有一個充電底座,連接配接資料線後把打蛋器放上就開始充電了,擁有6000毫安電池的品慕打蛋器充好電後可以使用很久很久,如果做8寸戚風蛋糕,大概能連續做36個吧!
11、開關機和調檔位的都是這個黑色的旋鈕。
12、黃油軟化成牙膏狀
13、加入細砂糖和鹽
14、用刮刀大緻拌勻
15、裝上雙頭的多線打發棒,按一下黑色按鈕開機,旋轉到1擋低速打發黃油
16、打1分鐘可以看到黃油變得均勻,顔色也開始變成乳白色
17、分3次加入淡奶油,繼續用1擋打發均勻
18、最後打發好的黃油呈羽毛狀,輕盈潔白,再按一下黑色旋鈕關機,放在底座上即可
19、将低筋面粉和奶粉混合
20、過篩
21、加入到打發好的黃油中
22、用刮刀按壓拌勻
23、最後拌好成為濕潤的餅幹面糊
24、裱花袋剪小口裝入曲奇花嘴,裝入餅幹面糊,開始準備擠小狗啦!
25、9、 在烤盤上墊上油紙鋪平,先擠出兩個耳朵
26、在中間直接擠一個圓形做頭部
27、在頭部中下端上面擠一個小圓做鼻子
28、再在距離頭部3厘米左右的地方擠出兩隻後腿
29、最後在中間擠出兩個豎條做身子和前腿
30、小狗狗擠好啦!
31、送入預熱好的烤箱,160度烤18分鐘,開始上色就可以了
32、取出放涼後再輕輕拿起,我用牙簽蘸上芝麻醬做了眼睛和鼻子,也可以用融化的巧克力來做
33、一隻隻活靈活現,蹲坐着的小狗曲奇就完成啦!
34、小狗曲奇和打蛋器一樣有超高顔值,口感香甜酥脆,一口化渣
<h2>小貼士</h2>
做曲奇餅幹的黃油不能打發得太過,否則烤好的花紋會消失,使用品慕打蛋器可以自由控制打發的檔位和速度,做出完美小狗曲奇餅幹,一台好的打蛋器功不可沒,無線打發不受環境的限制,非常友善實用,這個方子量比較大,可以減半,沒有淡奶油也可以換成等量的全蛋液。
<h2>黃油的營養功效</h2>
養生益壽抗衰老、活血化瘀、抗菌消炎等功效。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜單!
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