紫蘇散寒祛濕，它的芳香氣味令人愉悅解郁。
材料：排骨500克，紫蘇30克，拍蒜10克，姜片10克，胡椒粉、醬油、生粉、面醬、蚝油、米酒、鹽、糖、花生油各适量。
做法：排骨洗淨，切3厘米塊，瀝幹水分加鹽、生粉、醬油、胡椒粉腌制；紫蘇洗淨，去老葉，切碎備用；開鍋下油，下姜片、拍蒜爆香，之後放排骨，煎至兩面金黃；加入紫蘇翻炒，濺少許米酒，加入蚝油和面醬焖煮15分鐘，之後收汁再加鹽、糖調味即可。
推薦：美食家莊臣
紫蘇散寒祛濕，它的芳香氣味令人愉悅解郁。
材料：排骨500克，紫蘇30克，拍蒜10克，姜片10克，胡椒粉、醬油、生粉、面醬、蚝油、米酒、鹽、糖、花生油各适量。
做法：排骨洗淨，切3厘米塊，瀝幹水分加鹽、生粉、醬油、胡椒粉腌制；紫蘇洗淨，去老葉，切碎備用；開鍋下油，下姜片、拍蒜爆香，之後放排骨，煎至兩面金黃；加入紫蘇翻炒，濺少許米酒，加入蚝油和面醬焖煮15分鐘，之後收汁再加鹽、糖調味即可。
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